五穀雜糧有這麼多功效 你不知道？

紅豆

紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的功效， 可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等， 李時珍稱紅豆為“心之穀”。

將紅豆和鯉魚煮湯食用， 對水腫、腳氣、小便困難等有食療作用， 還能治療肝硬化、肝腹水， 補體虛；紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏苡仁同煮， 可治療腹瀉；紅豆配連翹和當歸煎湯， 可治療肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯， 可治療腸癰等。

綠豆

綠豆含豐富的維生素A、維生素B、維生素C， 有降血壓的作用， 同時對疲勞、腫脹、小便不暢有很好的功效。 綠豆粉可以治療瘡腫燙傷， 綠豆皮可以明目， 綠豆芽還可以解酒。 常喝綠豆湯， 不僅能增加營養， 還對腎炎、糖尿病、高血壓、動脈硬化、腸胃炎、咽喉炎及視力減退等病症有一定的療效。

黃豆

黃豆含有豐富的蛋白質、脂肪， 還有卵磷脂及多種維生素。 與其他食品比較， 僅蛋白質一項黃豆比瘦肉多1倍， 比雞蛋多2倍， 比牛乳多1倍。 據研究， 黃豆中的皂草苷可延緩人體衰老；黃豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的膽固醇， 軟化血管；黃豆中的抑胰酶， 對糖尿病有一定療效；黃豆中磷含量可觀， 對大腦神經非常有益， 神經衰弱及體質虛弱者， 常食有益；黃豆中富含的鐵質， 對缺鐵性貧血患者大有裨益。

黑豆

中醫認為， 黑豆味甘性平， 有補腎強身、活血利水、解毒的功效， 特別適合腎虛者食用。 黑豆營養豐富， 有“豆中之王”、“營養之花”之美稱。 古代養生家認為：“每晨吞黑豆十四枚， 謂之五臟穀， 到老不衰。 ”黑豆有補脾腎、益陰活血、安神明目、利濕通淋、清熱解毒的功效， 久服黑豆還可防止皮膚產生黑斑， 能使皮膚變得細嫩有光澤。 腎虛導致的腰痛、耳鳴者可取黑豆50克、狗肉500克一起煮爛， 加入調味品食用。 此外， 黑豆還有“烏髮娘子”的美稱，

用它製成的豆漿、豆腐等， 是腎虛導致的鬚髮早白、脫髮患者的食療佳品。

豌豆

豌豆有補中益氣、利小便的功效， 是脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中氣不足症狀的食療佳品。 因此， 哺乳期女性多吃點豌豆可增加奶量。 此外， 豌豆含有豐富的β-胡蘿蔔素， 食用後可在體內轉化為維生素A， 有潤膚的作用， 皮膚乾燥者應該多吃。 注意：豌豆吃多了容易腹脹， 消化不良者不宜大量食用。

芸豆

芸豆又叫菜豆、四季豆， 味甘平、性溫， 有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功效。 它不僅富含蛋白質及鈣、鐵等多種微量元素， 還有高鉀、高鎂、低鈉的特點， 特別適合心臟病患者和患有腎病、高血壓等需低鈉及低鉀飲食者食用。 芸豆還含有皂苷、尿素酶和多種球蛋白等獨特成分，

具有提高人體自身的免疫能力， 增強抗病能力等功能， 能抑制腫瘤細胞的發展。