紅酒瓶底為什麼是凹的

經常喝紅酒的人都知道紅酒的瓶底是凹的， 不過凹淺程度並不一樣， 所以很多人也將紅酒瓶底的凹淺程度與紅酒的好壞區分。 有人認為凹的越深紅酒就越好， 其實並不是這樣的。 紅酒瓶底的凹陷與紅酒好壞沒有直接關係。 本文介紹了紅酒瓶如此設計的內容， 一起來瞭解一下吧。

一、1、增加瓶身的強度， 使瓶子更加結實， 在運輸途中不易被損壞。

2、便於放置， 即使在凸凹不平的桌面上也不易倒。 （一般杯子底均為環行設置， 也是因為此原因）。

3、瓶子大而酒少， 使人感覺酒很多。

4、一般瓶底是最容易破裂的地方， 所以要設計的厚些

二、原因一：葡萄酒在瓶內貯藏過程中， 由於酒液在發生一系列物理、化學變化， 這些變化的結果會產生酒石、色素沉澱。 當酒瓶站立時， 這些沉澱物沉澱到底部， 如果瓶底平坦， 沉澱物容易隨酒一起注入杯中， 而酒瓶呈山型狀， 沉澱物就會沉澱在凹陷處，

原因二：向內凹的弧面更結實， 凹坑使瓶子底跟瓶壁一樣牢固， 也是為防止酒瓶爆炸而設計。

原因三：在侍酒禮儀中， 在侍酒過程中， 凹坑也為侍酒師提供方便和平衡。

三、現在我們看到的葡萄酒瓶底， 通常是凹進去的， 因為葡萄酒經過存放以後， 或多或少會出現一些沉澱物， 這包括色素、單甯以及酒石結晶等等。 這些都是葡萄酒的天然成分， 也是葡萄酒在陳年過程中的必然現象， 尤其是那些為了盡大可能持葡萄酒風味， 而堅持不下膠（利用蛋清等天然膠體材料，