孩子開胃菜有哪些？

有些寶寶到了一定年齡階段， 就會出現厭食、或者吃一頓飯時間特別長的現象， 這是讓家長朋友們最頭疼的。 如果遇到孩子不愛吃飯， 家長朋友不該對孩子進行恐嚇， 而是要在飲食上加以調整， 可以為寶寶提供開胃菜。 給寶寶吃一些開胃菜， 可以幫助家長解決寶寶不愛吃飯的問題。 那麼， 寶寶的開胃菜有哪些呢？

水晶肉丸

原料：豬肉(瘦)250克、豬肉(肥)55克、百合(幹)70克、火腿20克、香菇(鮮)20克、雞蛋清50克、油菜心30克、味精3克、胡椒粉1克、鹽7克

做法：

1、香菇去蒂， 洗淨;油菜心擇洗乾淨。

2、熟火腿切片。

3、把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸。

4、肉茸中加入精鹽、雞蛋清、味精， 攪勻。

5、攪勻的肉茸擠成約15 克重的丸子。

6、幹百合洗淨， 碾成粉;肉丸子放入幹百合粉內沾勻;取出肉丸子裝笊籬， 放冷水中浸一下， 隨即取出， 再沾百合粉， 如此重複三次。

7、最後將沾有百合粉的肉丸子放進開水鍋中煮， 熟後撈起裝入大碗。

8、鮮湯500毫升燒開， 放入精鹽、味精、胡椒粉， 將湯倒入盛肉丸的大碗內， 淋雞油;把香菇、火腿、菜心放在上面即可。

特點：健脾開胃， 補虛養身， 治療營養不良。

珍珠湯

原料：麵粉40克， 雞蛋1個， 蝦仁10克， 菠菜20克， 高湯200克， 香油2克， 精鹽2克， 味精少許。

做法：

1、將雞蛋磕破， 取雞蛋清與麵粉和成稍硬的麵團， 揉勻， 擀成薄皮， 切成比黃豆粒小的丁， 搓成小球。

2、蝦仁洗淨， 用水泡軟， 切成小丁;菠菜擇洗乾淨， 用開水燙一下， 切末。

3、將高湯放入鍋內， 下入蝦仁丁， 加入精鹽， 燒開後下面珍珠疙瘩， 煮熟， 淋入雞蛋黃， 加菠菜末， 淋入香油， 放味精， 盛在小碗內， 即可餵食。

4、注意面疙瘩一定要小， 越小越好， 有利消化吸收。

特點：滑潤， 湯鮮味美。 此湯含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵質，

有的時候不是寶寶不想吃飯， 只是因為吃了太多的零食， 沒有胃口再去吃正餐了， 所以家長朋友不要給寶寶吃太多零食， 垃圾食品更不要吃， 這樣才可以避免寶寶本末倒置。 家長朋友也要推陳出新， 多給寶寶準備多樣化的食物， 不要每天都是白米飯， 可以吃馬鈴薯當主食。