女性夏季食物保健養生要注意的問題

抽煙喝酒營養溜走

長期抽煙、喝酒破壞了維持良好健康所必需的維生素。 抽煙會破壞體內維生素C——這種能預防癌症和心臟病的營養素。 每天抽半包煙就會破壞體內25～100毫克的維生素C；每天喝一杯以上的雞尾酒， 享受飄飄欲仙的代價就是使體內維生素B1、B6和葉酸消耗掉， 酗酒者缺乏維生素B1也是相當普遍的。

VitC泡騰， 您會用嗎？

在公司工作的李小姐， 她很講究營養， 每餐後用開水沖一大杯富含維生素C的飲料（如TANG果珍或維生素C泡騰片）， 可近來不知為什麼一刷牙， 牙齦總出血， 她很害怕， 就跑來諮詢， 按理說， 果珍或維生素C泡騰片是富含維生素C的，

為什麼還會出現牙齦出血的症狀呢？原來， 維生素C是一種水溶性維生素， 它不很穩定。 用超過80℃以上的水沖服會使維生素C遭到嚴重破壞， 更不用說100℃的開水了。 用開水沖富含維生素C的飲料， 真正喝到肚子裡的維生素C含量已經所剩無幾了。 所以， 不應用開水， 而應用溫水沖富含維生素C的飲料。

補鈣不補鎂， 吃完就後悔

人們補鈣的時候， 只注意補充維生素D， 卻往往不知道要補充鎂。 鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟， 總是要成雙成對地出現， 而且鈣與鎂的比例為2:1是最利於鈣的吸收利用的了。 所以， 在補鈣的時候， 切記不要忘了補充鎂。 含鎂較多的食物有：堅果（如杏仁、腰果和花生）、黃豆、瓜籽（向日葵籽、南瓜籽）、穀物（特別是黑麥、小米和大麥）、海產品（金槍魚、鮭魚、鯖魚、小蝦、龍蝦）。

大魚大肉“吃”掉鈣

高蛋白飲食是引起骨質疏鬆症的原因所在。 有人曾做過這樣的實驗：A：每天攝入80克的蛋白質， 將導致37毫克的鈣流失；B：每天攝入240克的蛋白質， 額外另補充1400毫克的鈣， 將導致137毫克鈣的流失。 這說明：額外補充鈣並不能阻止高蛋白所引起的鈣流失。 這是因為過多的攝入大魚大肉這些酸性食物， 易使人們產生酸性體質。 而人體無法承受血液中酸鹼度激烈的變化， 於是， 身體就會動用兩種主要的鹼性物質——鈉和鈣——加以中和。 當體內的鈉用光了的時候， 就會啟用身體內的鈣， 所以， 過量攝入大魚大肉而不注意酸堿平衡， 將導致鈣的大量流失。

這也是那些大款、常吃宴席（飲食特點是：肉多酒多油多菜少飯少）的人常常莫名其妙地感到疲倦、頭暈、體力不支的原因所在！緊隨其後的是趕上了“代謝綜合症”（高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖、脂肪肝、痛風等等）的時髦病。

碳酸飲料， 不可多飲

現在的孩子們吃飯時， 都喜歡拿飲料當水喝， 什麼可樂啦、果汁飲料等， 這些碳酸飲料中的碳酸會與體內的鈣形成不溶性的碳酸鈣， 會奪走您所吃進去的食物中的鈣質， 造成鈣流失， 引起鈣缺乏的症狀。