黃豆豬蹄湯的家常做法 補氣養血
黃豆豬蹄湯
1.豬蹄用沸水燙後拔淨毛, 刮起去浮皮;
2.黃豆提前浸泡1小時, 備用;
3.薑洗淨切片;
4.大蔥切段;
5.豬蹄內加入清水、薑片煮沸, 撇沫;
6.加上酒、蔥及黃豆, 加蓋, 用文火燜煮;
7.至半酥, 加精鹽, 再煮1小時;
8.調入味精, 即可。
黃豆豬蹄湯
1.豬蹄用沸水燙後拔淨毛, 刮起去浮皮;
2.黃豆提前浸泡1小時, 備用;
3.薑洗淨切片;
4.大蔥切段;
5.豬蹄內加入清水、薑片煮沸, 撇沫;
6.加上酒、蔥及黃豆, 加蓋, 用文火燜煮;
7.至半酥, 加精鹽, 再煮1小時;
8.調入味精, 即可。