老年人冬季養生食譜　幫老人健脾養胃

進入老年後， 老年人腸胃功能開始下降， 對老年人來說， 平時可以喝一些具有養胃作用的食療湯， 能起到保護胃黏膜的作用。 今天小編給老年人精選了四款冬季養胃必喝的養生湯， 幫老年人健脾養胃， 一起來看看吧。

老年人冬季養生食譜一：三丁豆腐羹湯

材料：豬肉丁、豆腐、青豆、番茄、濕澱粉、精鹽、麻油、味精、鮮湯各適量。

做法：

1、首先將豆腐切成小塊， 下沸水焯一下， 瀝幹水待用。

2、將番茄皮去掉， 去籽， 切成小塊。

3、把燒熱油鍋， 下蔥略煸一下， 然後放入豆腐、鮮湯、番茄、肉丁、青豆、精鹽， 燒沸即可。

4、湯煲好後， 加入味精， 淋上濕澱粉， 出鍋裝碗， 淋上麻油即成。

功效：三丁豆腐羹湯， 味道鮮美， 滋陰潤燥， 補中益氣， 補脾健胃， 很適合老年人冬季養生喝。

老年人冬季養生食譜二：黨參鱅魚湯

材料：黨參、鱅魚、精鹽、料酒、薑、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量。

做法：

1、首先是把草果、黨參、桂皮、陳皮、薑洗乾淨， 然後全部裝入紗布袋紮口。

2、將鱅魚去鰓、去鱗、去內臟， 洗乾淨， 下油鍋稍煎。

3、在鍋中倒入準備好的雞湯， 加入蔥、藥包、鹽、料酒， 直到魚肉煮熟爛為止。

4、最後揀去蔥和藥包， 調好口味即成。

功效：黨參鱅魚湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的功效。

老年人冬季養生食譜三：麥芽谷芽陳腎湯

材料：麥芽15g、穀芽15g、鴨屯1個、薑片適量。

做法：將鴨腎洗淨切片， 再與洗淨的藥材一同放進燉盅內， 加清水300ml， 隔水燉2小時， 調味即成。

功效：廣東民間常用于輔助治療小兒、老人厭食症。 共用有健脾、行氣、消食的作用。

老年人冬季養生食譜四：參芪猴頭菇燉雞

材料：猴頭菇100克， 母雞1只(約750克)， 黃芪、黨參、大棗各10克， 薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。

做法：將猴頭菇洗淨去蒂， 發脹後擠幹水， 切片待用。 將所有材料放入燉盅內， 文火慢燉。

功效：此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。