荸薺發芽的話還是能夠吃的嗎？

我們家裡買了很多的荸薺， 但是前兩天家裡沒有人， 然後導致食物在家裡沒有人吃， 接著荸薺發芽了， 那麼這個還是能吃的嗎？

一般發芽的話， 就是說明食物本身已經出現了變質的情況， 那麼荸薺本身裡面的蛋白質以及食物的機構出現了變化， 很容易的導致食物中毒的情況， 尤其是荸薺本身是屬於涼性的食物， 容易和一些海鮮等物品進行反應， 輕微的話就是產生腹瀉， 腹部的疼痛， 嚴重的話直接的導致上吐下瀉的食物中毒， 對於身體的心臟的傷害也是很大的， 所以荸薺發芽的話一定是不要吃了。