草莓果醬蒸蛋糕的做法

工作壓力的加大使許多人都不願意自己做飯， 當然還與做飯有難度有一定的關係， 其實， 不是所有的菜肴都需要複雜的工序， 有很多美味的家常菜做起來是很簡單的， 比如草莓果醬蒸蛋糕的做法就是如此。

1、先準備好材料， 菜譜有寫份量， 蛋清分離

2、將20克糖， 牛奶， 還有麵粉加入蛋黃中攪拌均勻， 剩下的糖是放蛋白那裡的。

3、開始打蛋白了， 糖分兩次放， 第一次打起粗泡時放， 第二次是發起細泡時放。 蛋白一定要打發到倒扣盤掉不下為止或可以勾起角為止

4、蛋白打好後先倒一半蛋白進去攪拌均勻， 用劃十字的方式攪拌不要打圈， 然後再放另一半， 攪好後就這樣了。

5、倒去模具裡蒸， 模具要刷油這樣蒸好後比較好脫盤， 再蓋上保鮮膜以免蛋糕蒸出來比較濕。

6、拿去鍋裡蒸半個鐘， 再悶5分鐘才開蓋。 等涼了就把蛋糕切成長方形， 在一塊上面塗上草莓果醬，

這道菜一般人都是可以進食的， 老人、小孩、婦女都可以經常吃， 如果胃腸道消化不適的朋友要少食用， 美食好吃可別貪哦。