車前草苡米豬肚湯健脾祛濕通淋
車前草甘寒， 能清熱明目、利尿通淋， 現代藥理亦認為它有清熱、利尿、抑菌的作用。 苡米性平味甘、淡， 能健脾滲濕、清熱排膿。 與豬肚、薑棗合用， 既能削代藥材寒涼之性， 又能助其藥效的發揮。
車前草苡米豬肚湯
關鍵字：健脾祛濕 利尿通淋
車前草甘寒， 能清熱明目、利尿通淋， 現代藥理亦認為它有清熱、利尿、抑菌的作用。 苡米性平味甘、淡， 能健脾滲濕、清熱排膿。 與豬肚、薑棗合用， 既能削代藥材寒涼之性， 又能助其藥效的發揮。
材料：車前草15克、苡米18克(中藥店有售)， 豬肚1個， 紅棗5個， 生薑3片。
烹製：各物洗淨。 藥材稍浸泡;紅棗去核;用生粉或生油把豬肚揉擦乾淨， 再洗淨。 一起下瓦煲， 加水2500毫升(約10碗量)， 武火滾沸後改文火煲約2小時， 下鹽便可。 為3～5人用。
