每個月吃什麼最好：月美食重點
如果你想盡情享受食物的美味， 又要保證食物營養豐富的話， 毫無疑問， 你所享用的美食應該隨不同的季節、不同的月份而發生變化。 可以借鑒一下英國的12位營養師給出的建議， 也許個別推薦離我們較遠， 但是我們依然可以嘗試享受這些健康美味的食品。
推薦：12種家常菜的搭配禁忌
1月
美食重點：將簡單常見的蔬菜變成美味、有祛寒效果的食品。
推薦食品：捲心菜、菊苣、韭菜、鱈魚、梨、栗子等是1月的首選美食。
2月
美食重點：2月間， 物美價廉、營養豐富的洋蔥成為了廚房裡的明星。
將整個洋蔥洗乾淨， 然後放到烤箱中烤， 在烤好的洋蔥內填充乾酪和熏肉;或是將烤好的洋蔥切成絲、放入油鍋中炸成金黃色， 製作洋蔥餡餅。
推薦食品：捲心菜、菊苣、韭菜、鱈魚等是二月廚房必備原料。
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3月
美食重點：3月是紫色椰菜的天下， 當然， 完全可以像煮普通椰菜的方法煮紫椰菜， 煮出來的紫椰菜更加鮮嫩味美。
推薦食品：扇貝、鮭魚、豆瓣菜、椰菜等也是3月食譜的上選。
4月
美食重點：4月是吃雞蛋的好時機。 用雞蛋做出色、香、味俱全的美食也不是難事， 蛋黃、奶油、紫椰菜沙司以及用魚肉卷、蒸過的米飯和雞蛋做成的奶油魚蛋飯都很不錯，
推薦食品：花椰菜、蘿蔔、萵苣等也是大廚們四月的最愛。
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5月
美食重點：餐桌上沒有蘆筍就不是5月。
剛剛摘下來的新鮮蘆筍只要簡單煮一下， 配上常見的調味品就已經是難得的美味了。
推薦食品：菠菜、豌豆、胡蘿蔔、花椰菜等都因新鮮而成為上等的美味。 此外， 墨魚、山胡桃果也值得一試。
6月
美食重點：蔬菜沙拉是6月必不可少的開胃菜， 新鮮的蔬菜配上美味的蛋黃醬， 頓時令人食欲大增。 而小羊羔肉則是肉類中的首選。
推薦食品：還可盡情享用櫻桃、草莓等水果。
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7月
美食重點：7月的鯖魚格外好吃。
炎熱的季節裡， 如果沒有胃口的話， 可以嘗嘗生鯖魚片。 將鯖魚切成片， 抹上一點點芥末、蘸點兒醬油， 送入嘴中， 既簡單又好吃。
推薦食品：你也可以嘗嘗茴香、番茄、杏、橘等。
8月
美食重點：8月的蔬菜和水果既新鮮又種類繁多， 是做果醬和泡菜的好季節。
推薦食品：色澤誘人的藍莓醬、蘋果醬等塗在麵包上， 咬一口， 回味無窮。 將黃瓜、洋蔥切成絲， 加入適量鹽、糖、醋醃制， 然後加入鮭魚末， 接下來就可以等著吃可口的泡菜了。
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9月
美食重點：9月是收穫的季節， 此時的蔬菜、水果及魚類和肉類品種多、品質好。
推薦食品：花椰菜、黃瓜、南瓜、菠菜、胡蘿蔔、蘋果、草莓、油桃及魷魚、鯡魚和龍蝦等。
10月
美食重點：10月白天越來越短， 氣溫越來越低， 蘑菇等真菌類食品是餐桌的必備菜肴。 真菌類食品可以有很多種做法， 其中一種很簡單。 將蘑菇洗乾淨， 然後放入煎鍋中炒， 配以大蒜等佐料。不要忘了放鹽，蘑菇需要鹽才能拔出它的味道。
推薦食品：還適合吃甜菜、芹菜、大頭菜、蘋果、螃蟹、牡蠣等。
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11月
美食重點：11月的肉脂肪含量低，口味好，絕對是吃肉的好時機。值得推薦的一種做法是取一塊嫩腰肉，剔除骨頭，再配上醃肉，灌成肉腸後烘烤即可。做出來的肉鮮嫩，風味獨特。
推薦食品：當月可供選擇的還包括芹菜、萵苣、南瓜、龍蝦、貽貝、螃蟹、蘋果等。
12月
美食重點：在這個耶誕節的季節裡，不妨試試烤火腿，配上熏肉和牙甘藍，頗具異域風味。
推薦食品：牡蠣、臘腸等也是節日裡的首選。 配以大蒜等佐料。不要忘了放鹽，蘑菇需要鹽才能拔出它的味道。
推薦食品：還適合吃甜菜、芹菜、大頭菜、蘋果、螃蟹、牡蠣等。
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11月
美食重點：11月的肉脂肪含量低，口味好，絕對是吃肉的好時機。值得推薦的一種做法是取一塊嫩腰肉，剔除骨頭，再配上醃肉，灌成肉腸後烘烤即可。做出來的肉鮮嫩，風味獨特。
推薦食品：當月可供選擇的還包括芹菜、萵苣、南瓜、龍蝦、貽貝、螃蟹、蘋果等。
12月
美食重點：在這個耶誕節的季節裡，不妨試試烤火腿，配上熏肉和牙甘藍，頗具異域風味。
推薦食品：牡蠣、臘腸等也是節日裡的首選。
