杏仁不能和什麼一起吃
杏仁別名：苦杏仁、北杏仁、杏核仁、杏子、杏人
禁忌人群：嬰兒慎服， 陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁服。
適宜人群：一般人群均可食用。 尤適宜有呼吸系統問題的人、癌症患者以及術後放化療的人。
那麼杏仁不能與哪些食物一起吃呢?多吃杏仁的好處有哪些?
與杏仁不能與什麼同吃相克食物如下：
杏仁+豬蹄：腹痛
杏仁+板栗：一起吃會胃痛
杏仁+葛根：身體不適
杏仁+豬肺：影響蛋白質的吸收
杏仁+黃芪：身體不適
杏仁+小米：腹瀉、嘔吐
杏仁+豬裡脊肉：腹痛
杏仁+豬肉：一起吃會引起肚子痛
杏仁的基本介紹
苦杏仁為薔薇科植物山杏(苦杏)、西伯利亞杏(山杏)、東北杏或杏的乾燥成熟種子。 原產于中亞， 西亞、地中海地區， 引種於暖溫帶地區。 當果實成熟時， 它綠色的外殼會裂開， 而顯露出包在粗糙外殼中的核仁， 核仁為黃色且有很多小洞， 外殼為堅硬的木質。 杏仁果為扁平卵形，
杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。 我國南方產的杏仁屬於甜杏仁(又名南杏仁)， 味道微甜、細膩， 多用於食用， 還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中， 具有潤肺、止咳、滑腸等功效， 對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用;北方產的杏仁則屬於苦杏仁(又名北杏仁)， 帶苦味， 多作藥用， 具有潤肺、平喘的功效， 對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等症狀療效顯著;但苦杏仁一次服用不可過多， 每次以不高於9克為宜。
杏仁的功效與作用
杏仁， 味苦， 性微溫;歸肺、大腸經。 降氣止咳平喘， 潤腸通便。 用於咳嗽氣喘， 胸滿痰多， 血虛津枯， 腸燥便秘。
1.潤肺
苦杏仁能止咳平喘， 潤腸通便， 可治療肺病、咳嗽等疾病。 甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏于滋潤， 有一定的補肺作用。
2.降低膽固醇
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，
3.促進皮膚血液迴圈
杏仁還有美容功效， 能促進皮膚微循環， 使皮膚紅潤光澤。
4.抗腫瘤
杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷， 可以進入血液專殺癌細胞， 而對健康細胞沒有作用， 因此可以改善晚期癌症病人的症狀， 延長病人生存期。 同時， 由於含有豐富的胡蘿蔔素， 因此可以抗氧化， 防止自由基侵襲細胞， 具有預防腫瘤的作用。
5.減肥
研究發現， 每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)， 體重不會增加。 甜杏仁中不僅蛋白質含量高， 其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感， 這就對保持體重有益。
杏仁的營養價值
1.杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。
2.其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果， 人們將杏仁稱為抗癌之果。 杏仁含有豐富的脂肪油， 有降低膽固醇的作用， 因此， 杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用;中醫中藥理論認為， 杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效， 常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。
3.美國研究人員的一項最新研究成果顯示， 膽固醇水準正常或稍高的人， 可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，
杏仁的選購
好的杏仁形狀短而胖， 小而鼓、均勻、飽滿、有光澤的， 形狀多為雞心形、扁圓形， 顆粒大， 表面呈淺黃略帶紅色;核殼相對較硬， 開口率低。 用指甲按壓杏仁， 堅硬者為佳。 杏仁要乾燥， 用手捏緊時， 其仁尖有扎手之感， 用牙咬鬆脆有聲者。 若指甲能輕易按入杏仁裡， 代表已受潮， 不新鮮。 如果仁體有小洞的是蛀粒， 有白花斑的為黴點， 不能食用。
杏仁的存儲
1.把從未開封的罐。杏仁儲藏於乾爽環境中，其保質期可長達兩年。開封了的杏仁則應置於不透風的儲物罐中。
2.在乾燥、涼爽的儲存環境中，杏仁的最佳食用期為3個月。所以，要避免將杏仁暴露在潮濕環境中。
3.杏仁還適合存放到冰箱裡，冷藏可以顯著延長保質期。不過在冷藏時一定要注意密實封裝，以防杏仁因為受潮或結冰而引起黴變。
杏仁的食用方法
如果杏仁受潮，可將杏仁切碎後，放入烤箱烤或入鍋幹煎，便能再食用。生食有毒，炒熟、煮熟後食用也一定要少吃 。
不能食用。杏仁的存儲
1.把從未開封的罐。杏仁儲藏於乾爽環境中，其保質期可長達兩年。開封了的杏仁則應置於不透風的儲物罐中。
2.在乾燥、涼爽的儲存環境中，杏仁的最佳食用期為3個月。所以，要避免將杏仁暴露在潮濕環境中。
3.杏仁還適合存放到冰箱裡，冷藏可以顯著延長保質期。不過在冷藏時一定要注意密實封裝，以防杏仁因為受潮或結冰而引起黴變。
杏仁的食用方法
如果杏仁受潮，可將杏仁切碎後，放入烤箱烤或入鍋幹煎，便能再食用。生食有毒，炒熟、煮熟後食用也一定要少吃 。
