養血補肝湯怎麼做

目前， 肝病的發生率很高， 而肝癌是危及生命的疾病， 所以保護肝臟非常的重要。 日常生活中， 保護肝臟的方法有很多， 運動、調節心裡壓力以及養成良好的生活方式等等， 但保護肝臟的飲食療法也是不能忽視的。 對於肝臟的保護， 養血補肝湯是不錯的選擇， 下面一起來瞭解下養血補肝湯怎麼做。

肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官， 含有豐富的營養物質， 具有營養保健功能， 是最理想的補血佳品之一。

營養成分

食部100克含蛋白質21.3克， 脂肪4.5克， 碳水化合物1.4克， 鈣11毫克，

磷270毫克， 鐵25.0毫克， 鋅5.78毫克， 硫胺素0.40毫克， 核黃素2.11毫克，

尼克酸16.2毫克， 抗壞血酸18毫克。

補肝明目， 養血。 用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。

[宜食]適宜氣血虛弱， 面色萎黃， 缺鐵性貧血者食用；適宜肝血不足所致的視物模糊不清， 夜盲．眼乾燥症， 小兒麻疹病後角膜軟化症， 內外翳障等眼病者食用；適宜癌症患者及放療、化療後食用。

豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官， 各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等， 都會聚集在肝臟中， 並被它解毒、排泄， 或經它化學加工後運送至腎臟， 從小便中排出。 肝臟還會產生炎症， 甚至肝癌。 此外， 還可能有肝寄生蟲等疾病。

倘若肝臟的各類毒性物質未能排淨， 或解毒功能下降， 那麼有毒物質就會殘留在肝臟的血液中， 它可能誘發癌症、白血病與其它疾病。

調味料

鹽、醬油、香油、胡椒粉、味精和蔥末各適量。

豬肝300克， 番茄150克， 油50毫升。

調味料

鹽、醬油、香油、胡椒粉、味精和蔥末各適量。

2做法

1、將豬肝洗淨， 切成薄片， 用少量的醬油醃拌均勻；用開水燙一下， 剝皮去子， 切成角塊。

2、炒鍋內放油燒熱， 投入番茄和蔥末煸炒片刻， 加入鹽、醬油和適量的開水， 湯燒開後倒入豬肝， 燉至熟透入味， 撒入胡椒粉和味精， 起鍋盛入湯碗內， 淋上香油即成。

以上就是養血補肝湯怎麼做的介紹， 按照烹飪流程做製作可以收穫美味， 也能收穫健康。 需要提醒的是， 健康並不是來自偶爾的飲食調理， 而是基於健康的理念， 並且堅持的調理。 所以， 通過養血補肝湯做保肝的作用， 也是需要堅持。