菘菜的功效與作用

【出處】

出自《本草經集注》。

1.《唐本草》：菘菜， 不生北土。 其菘有三種：有牛肚菘， 葉最大厚， 味甘;紫菘， 葉薄細， 味小苦;白菘， 似蔓青也。

2.《食療本草》： 白菜，

發話風冷， 有熱入食之， 亦不發病， 即明其性冷。 《本草》雲溫， 未解。

3.《綱目》：越， 即今人呼為白菜者， 有二種， 一種莖圓厚， 微青， 一種莖扁薄而白， 其葉皆淡青白色。 燕、趙、遼陽、揚州所種者， 最肥大而厚， 一本有重十餘斤者。 南方之菘

【拼音名】Sōnɡ Cài

【英文名】young Plant of Pakchoi

【別名】白菜、 夏菘、青菜。

【來源】

藥材基源：為十字花科植物青菜的葉。

拉丁植物動物礦物名：Brassica chinensis L.

【原形態】青菜 一年生或二年生草本， 高25-70cm。 植株光滑， 無毛， 帶粉霜。 莖直立， 有分枝。 基生葉倒卵形， 長20-30cm， 堅實， 深綠色， 有光澤， 基部漸狹成寬柄， 肉質肥厚， 白色或淡綠色;莖生葉長卵圓形或寬披針形， 長8-15c m， 寬3-8cm， 基部圓耳狀抱莖， 寬展， 全緣， 微帶粉霜。 總狀花序頂生， 成圓錐狀， 花後花序軸漸延長;萼片4， 淡綠色， 基部呈傘狀;花瓣4， 淡黃色，

基部呈傘狀;花瓣4， 淡黃色， 瓣片橢圓形或近圓形， 長8-10mm， 基部具短爪;雄蕊6， 長2短， 長雄蕊長6-6.5mm， 短雄蕊長4-4.5mm， 花絲線形;雌蕊1， 子房圓柱形， 花柱細， 柱頭膨大， 頭狀。 長角果圓柱形， 長2-6cm， 喙細， 稀薄8-12mm， 果瓣中肋明顯， 並呆見網紋。 種子球形， 紫褐色或黃褐色， 直徑1-1.5mm。 花期4-5月， 果期5-6月。

【生境分佈】

生態環境：喜生長在土壤肥沃疏鬆， 排水良好的向陽地。

資源分佈：中國原產。 現全國各地普遍栽培， 供蔬菜用。

【化學成份】嫩莖、葉含蛋白質， 脂肪， 糖類， 粗纖維， 鈣磷， 鐵， 胡羅蔔素(carotene)， 核黃素(riboflavine)， 煙酸(nicotinic acid)， 維生素C。

【性味】甘;涼

【歸經】腸;胃經

【功能主治】解熱除煩;生津止渴;清肺消痰;通利腸胃。 主肺熱咳嗽;便秘;消渴;食積;丹毒;漆瘡

【用法用量】內服：適量， 煮食或搗汁飲。 外用：適量， 搗敷。

【注意】

脾胃虛寒，

大便溏薄者慎服。 1.《綱目》：氣虛胃冷人多食， 噁心吐沫。

2.《隨息居飲食譜》：鮮者滑腸， 不可冷食。

【附方】①治小兒赤游， 行於上下， 至心即死： 杵菘菜敷之。 (《子母秘錄》)②治發背， 地菘汁一升， 日再服。 (《傷寒類要》)③治漆毒生瘡：白菘菜搗爛塗之。 (《綱目》)

【各家論述】

1.《別錄》：主通利腸胃， 除胸中煩， 解酒渴。

2. 崔禹錫《食經》：和中。

3.《食療本草》：治消混， 又消食， 亦少下氣。

4.《四聲本草》：治瘴氣， 止熱氣嗽。

5.《滇南本草》：主消痰， 止咳嗽， 利小便， 清肺熱。

【摘錄】《中華本草》