春天必吃六道降火菜
編者的話：早春已至， 全國不少地區開始感受到春風的溫暖。 春為一年之始， 人體陽氣長而陰氣消， 此時若氣血不暢， 很容易上火， 出現頭昏、煩悶、四肢乏力等症狀， 甚至會侵害內臟。 本期， 我們推薦一些降火食材， 幫你給五臟降降火。
降火菜：白菜
俗話說， “魚生火， 肉生痰， 白菜豆腐保平安”。 過了一個春節， 很多人大魚大肉吃多了， 難免出現喉嚨腫痛、臉上冒痘等“上火”症狀。 此時， 不妨來點蔬菜降降火。 白菜可益胃生津、滋陰潤燥、清瀉肺熱、通便利腸， 是很好的降火菜。 白菜可以與百合、山藥一起清炒， 能清肺火， 有助防治呼吸系統疾病。
降火肉：鴨肉
中醫認為， 鴨肉性寒， 有養胃補腎、消水腫、止熱痢、消毒熱、止咳化痰等功效。 適用於體內有熱、食欲不振、大便乾燥者食用。 營養學研究表明， 鴨肉的蛋白質含量高於一般畜肉， 而且其中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸， 適宜三高人群食用。
降火湯：馬蹄茅根蘿蔔湯
很多人習慣飯前或飯後喝湯， 我們不妨做一份降火湯。 很多食材都有去火作用， 比如蘿蔔湯能止咳化痰、除燥生津， 綠豆湯可清熱解毒、止渴， 山藥、茯苓熬湯能健脾。 在這裡推薦一款馬蹄茅根蘿蔔湯， 適宜實熱上火者食用。 將馬蹄、白蘿蔔洗淨、去皮， 與鮮茅根、瘦肉、生薑一起熬制， 加少許鹽調味。 蘿蔔被老百姓譽為“小人參”， 不僅營養價值高， 還有清熱消痰作用；馬蹄和茅根也具有去火功效。 這款湯有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便作用， 但身體虛寒、大便溏瀉者不宜飲用。
降火粥：山藥糯米粥
中醫認為， 粥不僅是一種食物，
降火茶：三花茶
工作間歇， 泡上一杯降火茶， 有助清熱解毒。 推薦一款三花茶：取金銀花10克， 菊花10克， 茉莉花3克， 沸水沖泡。 菊花味甘微苦， 具有清肝明目的功效， 有助清泄肝火。 金銀花味甘性寒， 氣味芳香， 可清熱解毒。 這款茶香氣濃郁， 可提神醒腦、寧神靜思， 有疏風清熱、養肝明目的作用。
降火果：梨
春天氣候變化大， 空氣幹、濕度低，
