可樂入菜微甜清香 教你六款可樂美食的做法
可樂入菜， 微甜中兼有可樂的清香， 有一種獨特的鮮美味道， 縈繞於齒唇之間。 不要總是吃可樂雞翅啦， 如果家裡有剩下沒喝完的可樂， 就來嘗試做這些大小小孩都愛吃的美食吧!
【孩子擋不住的誘惑-可樂虎皮蛋】
換個花樣吃鵪鶉蛋， 用可樂來做， 是孩子更愛的口味， 做好的鵪鶉蛋紅亮微甜， 外皮焦酥湯汁濃郁， 帶著可樂的香味， 可以作為孩子的營養餐給孩子帶來新鮮感覺。
用料：
鵪鶉蛋適量、土雞蛋適量、可樂500毫升、鹽適量、大料3個、香葉2片、花椒2克、山柰2個、老抽20毫升、生抽15毫升、水澱粉適量
做法：
1、所有蛋類涼水入鍋煮熟;
2、煮好的蛋去皮入油鍋中炸至， 直炸至外皮起皺皮;
3、撈出瀝油備用， 鍋中油倒出加入可樂， 加入調味料;
4、加入老抽， 加入生抽， 湯汁煮出香味， 再放入炸過蛋;
5、大火煮至湯汁半幹加少許鹽調味， 在用水澱粉勾薄芡， 湯汁濃稠關火。
小貼士：
1、剝蛋小竅門：把煮好的鵪鶉蛋用涼水沖透， 然後放入一個容器中加蓋來回晃動， 可以很輕鬆的剝去蛋殼;
2、炸制鵪鶉蛋的時候油可稍微多一點， 大火炸至至外皮起皺， 這就是虎皮。
【簡易可樂排骨】
可樂沒喝完， 餘下不少， 於是就做了可樂排骨!第一次做， 用最簡單的方式， 做出了味道很不錯的排骨， 哈哈， 原來可樂不做雞翅做排骨也很好吃的啊!
用料：排骨350g、可樂200ml、油適量、香菜適量、炒香白芝麻適量、生抽適量
做法：
1、排骨事先用清水泡幾次， 換水， 盡可能去掉一些血水;
2、熱油鍋， 下排骨煎香兩面;
3、倒入可樂， 煮開後轉小火慢慢煮;可以再加一點點生抽調味上色;
4、煮約20-30分鐘， 可樂差不多收幹的時候;可以加入一點香菜炒勻即可， 不加亦可， 大火把汁收幹， 上鍋後撒一點炒香的白芝麻裝飾。
小貼士：
排骨切小塊點， 可以加快煮的時間， 也更入味!
【可樂豆腐】
可樂豆腐， 入口勁道微甜， 裡面鮮嫩清香， 微甜中帶著一絲可樂的清香， 豆腐的創新吃法， 好吃到讓人欲罷不能~
用料：北豆腐500克、可樂1小碗、小辣椒6個、生薑1塊、香蔥少許、熟白芝麻少許、醬油、鹽、香葉1片、八角1個、桂皮1小塊
做法：
1、豆腐切成1cm左右的方塊;
2、撒上少許鹽， 醃制15分鐘;這樣後面做的時候比較容易入味;
3、生薑切絲， 辣椒切段， 小蔥白切段， 蔥葉切蔥花;
4、鍋中倒入比平時炒菜油稍微多一些。 晃動鍋子， 讓鍋內均勻的塗上油;
5、油四五成熱時， 下入豆腐， 小火慢煎;
6、邊煎邊用筷子翻動， 使豆腐四周都煎成金黃色， 這過程需要耐心哦;
7、下入蔥段﹑薑絲和辣椒段， 炒出蔥薑的香味;
8、把一小碗可樂倒進去;
9、放入半勺醬油， 起到上色調味的作用;
10、八角﹑桂皮和香葉放入鍋內;
11、加清水， 稍微沒過豆腐即可;
12、放鹽進行調味， 鹽不宜放太多， 因為剛才醃制豆腐的時候已放過一次鹽;
13、大火燒開， 改為小火煮;
14、湯汁剩少時， 改為大火收汁， 收汁時候要不斷翻動豆腐， 防止糊鍋;
15、撒蔥花， 少許白芝麻， 即可盛盤享用了。
【可樂紅燒肉】
絕對誘惑人的可樂紅燒肉~
用料：五花肉500克、薑片3片、可樂200克、料酒50克、老抽1小匙、生抽2大匙、八角1顆、香葉2片、蔥半根、鹽適量
做法：
1、五花肉洗淨切成小方塊， 冷水下鍋， 煮出浮沫， 飛水後的肉用溫水沖淨瀝幹;
2、鍋入少許油， 熱後倒入五花肉， 小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色;
3、放入八角、香葉、蔥翻炒一會， 加入可樂、生抽、老抽、料酒、鹽， 再倒入沒過材料的熱水(約200克)， 大火燒開;
4、水開後轉小火， 蓋上蓋子， 慢慢燉至五花肉熟透， 大約50-60分鐘。 最後大火收汁即可。
【可樂帶魚】
誘人的色澤， 濃厚的香味， 簡單卻很美味， 是一道佐酒下飯的首選佳餚。
用料：帶魚1條、可口可樂250ml、朝天椒2個、薑1小塊、大蒜2瓣、料酒15ml、生抽15ml、澱粉15g、鹽少許
做法：
1、帶魚開膛去掉內臟後清理乾淨， 切成6cm的長段， 用少許料酒和鹽醃5分鐘;姜和大蒜切成片，
2、鍋中倒入適量油， 油約6成熱後， 將帶魚裹一層幹澱粉後放入鍋中， 煎至兩面金黃後撈出;
3、鍋中留少許底油， 下薑片、蒜片和辣椒爆香， 把煎好的帶魚倒回鍋中， 倒入料酒、生抽、可口可樂和少許鹽， 大火燒開後轉小火煮5分鐘， 將帶魚翻個面後， 轉大火將湯汁收幹即可。
小貼士：
還可用此法來烹飪其它魚類。 如果換成雞翅， 就是美味的可樂雞翅了哦。
