餃子餡裡面加點它酸甜多汁，很多人沒嘗試過的美味餃子，吃到扶牆走！
餃子餡裡面加點它酸甜多汁， 很多人沒嘗試過的美味餃子， 吃到扶牆走！夏天到了， 我們終於可以吃到自然成熟的番茄了！很多人沒試過把它加到餃子餡中， 加進去味道馬上變得更加美味哦！
番茄好吃有營養， 常吃番茄有十大好處。
1.治皮膚病
將鮮熟番茄去皮和籽後搗爛敷患處， 每日2～3次， 可治真菌、感染性皮膚病；
2.美容、防衰老
將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖， 每天用其塗面， 能使皮膚細膩光滑， 美容防衰老效果極佳；
3.防癌
因番茄不僅營養豐富， 且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效， 堅持每天生食1～2個鮮熟的番茄， 可起到防癌和輔助治療癌症的作用
4.治高血壓
每天早晨選1～2個鮮熟番茄空腹蘸白糖吃， 降血壓效果明顯；
5.治貧血：
將番茄、蘋果各1個， 芝麻15克， 一次吃完， 每日吃1～2次， 長期堅持， 可治貧血；
6.治潰瘍：
輕度消化性潰瘍患者， 可將榨取的番茄和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，
7.治肝炎：
取番茄丁一匙， 芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙， 拌入沸粳米粥內燙熟， 加入鹽、味精適量食用， 對治療肝炎效果極佳；
8.防中暑：
將1～2個番茄切片， 加鹽或糖少許， 熬湯熱飲， 可防中暑；
9.退高燒：
將番茄汁和西瓜汁各半杯混合飲用， 每小時飲一次， 可退高燒；
10.治牙齦出血：
番茄餃子，
酸甜適口，
絕對叫你吃到扶牆，
不扶牆不算完！
番茄藕丁鮮肉餃子
主輔料：餃子皮一份、肉餡一份、蔥薑適量、藕半節、番茄兩個、鹽適量、料酒適量。
將肉餡拌入少量料酒醃制幾分鐘， 最好是8分瘦， 2分肥， 藕和番茄切丁拌入鮮肉餡， 包餃子、下餃子按常規即可。 鮮肉裡加入了微酸的番茄， 還有爽脆的藕丁， 味道變的完全不一樣咯，
PS:出鍋的餃子趁熱吃， 放置時間長了， 番茄的汁水會泡爛餃皮。
番茄鮮肉蝦仁水餃
主料：番茄兩個、香菇3個、鮮蝦仁適量、豬肉餡100克、雞蛋2個。
先將番茄去皮熬成粘稠的汁水， 然後把蝦仁剁碎和鮮肉餡混合， 放一點蔥花、白胡椒、生抽、食用油， 再倒入番茄汁一起攪拌即可， 常規包餃子煮餃子， 然後就等熱氣騰騰的餃子出鍋吧。 俗話說“頭伏餃子二伏面”， 上的這碗餃子， 料多個大， 番茄帶出少許酸甜感， 夏天解膩開胃。
番茄牛肉水餃
牛肉是紅肉， 番茄也是紅豔豔， 兩者相配， 在視覺上就很維和。
主料：牛肉500克、番茄250克。
牛肉去除筋膜， 洗淨用刀切丁， 加入生薑、蔥末剁成肉糜， 放入盆中加精鹽、花椒粉增鮮去腥，
牛肉由於吸收了番茄汁， 吃起來口感潤滑不柴， 還有一點點酸甜感。 筋斗的面皮裹著鬆軟的牛肉餡和湯汁， 咬一口， 一股鮮香。
番茄青椒雞蛋水餃
主料：番茄800克， 雞蛋4個， 青椒兩個， 餃子皮1000克， 肉沫500克。
番茄去皮切碎， 雞蛋炒好切碎， 青椒去蒂去籽同樣切碎， 一起放入肉餡中， 加入少許香油、適量鹽、蔥薑、醬油攪拌均勻。 準備工作完成， 開始包餃子,包的差不多的時候， 燒水， 煮熟。
一口下去， 紅紅綠綠， 是不是很賞心悅目， 胃口大開？放青椒不僅是為了調色， 同時青椒配鮮肉， 味道鮮香還有點點甜辣，
挑選番茄時， 要選顏色粉紅、渾圓， 表皮有白色的小點點的， 感覺表面有一層淡淡的粉一樣， 捏起來很 番茄軟。 蒂的部位一定要圓潤， 最好帶淡淡的青色。 籽粒呈土黃色， 肉質紅色、沙瓤、多汁。 不要買帶尖、底很高或有棱角的， 也不要挑選拿著感覺分量很輕的， 這些都是催熟的番茄。
催熟的番茄通體全紅， 手感很硬， 外觀呈多面體， 掰開一看籽呈綠色或未長籽， 此藥雖毒性較低， 但長期食用對人體有害。
如果番茄當中有害物質超標了， 其頂部會有像桃子似的凸起的部分， 那凸起的部分即是顯示有過量激素的標誌。 越硬的番茄植物激素使用越多， 最好不要買， 或者買回來別馬上吃。
