服用藥膳的注意事項
藥膳療法的適用範圍甚廣， 可用於臨床各科疾病的輔助治療， 尤以慢性虛損性疾病見長， 還可作為保健強身、延年益壽之用。 那麼藥膳的注意事項有哪些呢?下面我們一起來看看。
(1)運用藥膳療法時， 應注意食物與藥物的禁忌， 如黃連、甘草、烏梅、桔梗忌豬肉， 鱉肉忌薄荷、莧菜， 雞肉忌黃鱔， 蜜忌蔥， 天門冬忌鯉魚， 白術忌大蒜、桃、李， 人參忌蘿蔔等。
(2)由高血壓、冠心病及嚴重心、肝、腎臟疾病引起水腫者， 在配製藥膳時應少放鹽， 宜清淡。
(3)對體質肥胖， 患有動脈粥樣硬化性疾病患者， 宜服低脂肪(尤其是動物脂肪)食物的藥膳。
(4)糖尿病患者慎用或不用以澱粉類或糖類烹調的藥膳。
以上就是藥膳的注意事項， 藥膳不能隨便亂吃的， 尤其是想起一個吃一個， 其有藥理， 不根據實際的體質亂吃就可能引起問題。
