人造大米怎么辨別真假

人造大米是目前市場比較多的一種產品， 這種產品是經過工廠生產下來的， 營養價值沒有種植的大米高， 需要我們挑選各種的大米的， 所以我們要了解人造大米跟種植大米的區別。 人造大米跟普通大米是不同的， 而且人造大米不能滿足人體所需的營養需求， 需要我們選擇顏色比較光亮的大米。

人造大米

人造大米又叫工程大米， 本意是利用不好吃的大米或碎米， 然后添加各種維生素、微量元素和蛋白質， 以及口感好的成分， 重新加工成味道好、營養更高的大米。 本質上的出發點是解決因維生素缺乏引起的公眾健康問題。

人造大米可以說是普通大米的替代品， 普通大米與面制品并不能完全滿足人體所需的營養， 常常出現營養不足或能量過剩的狀態。 所以為了營養健康， 增加營養強化數量， 就用天然的五谷雜糧、蔬菜水果和海鮮品等作為主要原料，

它能夠增補或富集普通大米不足的一些營養成分， 能夠給人體提高豐富的營養和能量， 均衡營養， 還能在一定程度上增強體質， 預防疾病， 從而提高生活質量。 所以人造大米是一種新型營養主食。

人造大米的優點

人造大米在外觀上和普通的大米沒什么差別， 但是吃起來口感柔潤， 營養也更加豐富。 說起來比普通大米還多了一些優點。

1、營養更豐富全面， 便于消化吸收。 加工過程不破壞營養成分， 但是改變了部分的分子內部結構， 消化吸收更加容易。

2、口感非常好， 由于特殊的加工工藝， 使得谷物所含的纖維素和維生素等成分和普通大米都有所區別， 更加柔軟可口， 口感比有的普通大米更好。

3、不會回生， 儲存方便。 普通的大米煮熟了之后放冷了就很容易變得生硬， 而人造大米由于是合成的， 分子結構等有所變化， 不易回生。 然后采用真空包裝的話， 能夠防潮、防霉、防蟲，

人造大米不是假冒偽劣產品

但是網絡上有很多謠傳， 說人造的塑料大米是人造大米， 是假的， 有害的不能吃。

其實就目前的技術水平來說， 還沒有能夠在大米內摻入塑料成份的造假技術， 網絡上傳播的機器產出塑料大米的所謂視頻，

所以有時候會買到一些劣質的， 或者是陳舊的大米， 或者是添加了碎米粒的大米， 基本上沒有所謂的假冒偽劣人造大米。 在選購大米的時候， 盡量選擇顆粒飽滿完整的， 顏色自然， 質感正常的大米。