春季養生吃什麼好 三款涼拌菜清熱解毒
涼拌菜具有健胃消食的功效。 而且大家可能知道涼拌菜製成後會產生一種辛味， 這是由於酸性成分轉變而成的有益成分， 不僅改善了食欲不佳， 而且涼拌菜在春天裡還有效抑制流感的發生。 下面就給大家春天適合吃的涼拌菜， 一起來看看吧。
1、涼拌蒲公英
蒲公英150克， 生薑3片， 大蒜3瓣， 蔥白3莖， 調味品適量。 將蒲公英擇洗乾淨， 切段;生薑洗淨， 切絲;大蒜洗淨， 切粒;蔥白洗淨， 切粒。 將蒲公英放入盤中， 納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成， 每日1劑。 可清熱解毒， 利咽消腫。
蒲公英有“天然抗生素”之稱， 為中醫傳統清熱解毒藥， 生長于田邊地頭， 在廣大農村更具有現實意義。 《本草衍義補遺》言其“解實毒， 散食滯， 化熱毒， 消熱腫結核疔腫”。 藥理研究表明， 蒲公英有良好的抗炎、抗病毒作用， 可用於臨床多種感染性疾病， 對“流感”有良好的防治作用。 蔥， 性溫，
2、涼拌薄荷
薄荷100克， 生薑3片， 大蒜3瓣， 蔥白3莖，
薄荷有疏風散熱， 清利咽喉， 清利頭目， 解毒透疹之功， 《本草各要》言其“清散風熱， 清利頭目， 頭風疼痛”。 《用藥法象》言其“清頭風， 除風熱”。 藥 理研究表明， 本品對多種細菌、病毒有抑制作用， 並能興奮中樞神經， 使皮膚毛細血管擴張， 促進汗腺分泌， 使機體散熱增加而有發汗解表作用。 涼拌常服， 可有效 地預防“流感”的發生。
3、涼拌魚腥草
魚腥草150克， 生薑3片， 大蒜3瓣， 蔥白3莖， 調味品適量。 將魚腥草擇洗乾淨， 切段;生薑洗淨， 切絲;大蒜洗淨， 切粒;蔥白洗淨， 切粒。 將魚腥草放入盤中， 納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成， 每日1劑。
魚腥草有清熱解毒， 利尿通淋之功， 《本草綱目》言其“散熱毒癰腫”。 藥理研究表明， 本品有明顯的抗炎、抗病毒作用， 對多種細菌、病毒有抑制和殺滅作用。 大蒜， 又名胡蒜， 有溫中消食， 解毒殺蟲之功， 《本草綱目》言 “其氣熏烈，
生活小tips：
涼拌菜要怎麼吃才衛生呢
首先， 要加強食品衛生意識。 食物必須保證新鮮、乾淨。 病死的家禽、家畜、不新鮮的水產品千萬不要購買。 魚、蛋、肉類等食品在食用前必須蒸熟煮透， 生、熟食在存放和加工時必須分開。 涼拌菜要洗乾淨， 最好用開水焯過一遍， 再加醋、薑、蒜等有殺菌作用的調味料拌勻食用。 此外， 飯菜應現做現吃， 如有剩餘， 第二天應煮透再吃。 但即使煮透， 有些細菌的毒素仍不能被破壞， 不要因為“節省”而傷身體。
其次， 儘量不要到街頭無證攤販處吃東西， 外出就餐飯前要洗手， 最好要一兩瓣生大蒜佐食， 並將餐具擦拭乾淨再使用。 同時， 要注意休息， 保持充足的睡眠， 避免由於過度疲勞導致免疫力下降。
此外，要勤洗手、勤消毒，保持室內外環境清潔。家中應安裝紗窗或者蚊帳，做好防蠅、防蟑螂等必要措施，防止存放的食物被害蟲媒介污染。
涼拌菜有驅寒解熱的功效，以上的這三款涼拌菜是不是讓你的食欲大增呢。自已選用食材製成的涼拌菜不僅衛生，而且安全程度望著見，享用起來也更放心，你也不妨學會春天適合養生的涼拌菜吧。
此外，要勤洗手、勤消毒，保持室內外環境清潔。家中應安裝紗窗或者蚊帳，做好防蠅、防蟑螂等必要措施，防止存放的食物被害蟲媒介污染。
涼拌菜有驅寒解熱的功效，以上的這三款涼拌菜是不是讓你的食欲大增呢。自已選用食材製成的涼拌菜不僅衛生，而且安全程度望著見，享用起來也更放心，你也不妨學會春天適合養生的涼拌菜吧。
