健康百科

孕婦促進產后康復食譜 珍珠三鮮


珍珠三鮮


原料:
生雞胸肉100克、胡蘿卜丁100克, 雞蛋清20克, 嫩婉豆25克, 蕃茄丁50克
調料:
料酒10克, 雞油15克, 牛奶15克, 肉湯300克, 食鹽5克, 團粉適量
做法:
1.將雞胸肉剁成肉泥。

把蛋清放入雞肉泥按一個方向攪勻上勁。
2.將淀粉用牛奶調成稀薄的汁備用。
3.把肉湯入鍋中煮開, 下豌豆、胡蘿卜丁、蕃茄丁, 待肉湯滾沸后轉小火, 用筷子把雞肉從碗邊一點一點地撥進鍋內, 每個雞泥要和碗豆大小一樣, 待撥完后改中火將鍋燒開, 最后把用牛奶調的淀粉汁倒入鍋中勾芡, 放入食鹽、雞油、料酒, 煮開即可裝碗食用。

溫馨提示:雞肉補養氣血, 蕃茄健脾開胃, 對于產后氣血雙虧, 脾胃功能不健, 食欲較差者, 食之可開胃增食, 促進產后康復。