蜂蛹怎麼保存
蜂蛹就是蜜蜂的蟲卵， 在這個時候其蛋白質的含量的超高的， 並且製作方法也比較多， 經過製作後的蜂蛹味道好吃到不行不行的， 深受很多人的喜歡。 越是新鮮的蜂蛹味道越好， 營養價值也就越高， 所以在保存蜂蛹的時候就有很多事情是需要注意的， 當然蜂蛹是不適合長時間保存的。
蜂蛹怎麼保存方法：
說到蜂蛹的保存方法， 在生活中是有很多種方法的， 其中就有冷凍的保存方法， 此方法簡單快捷， 很多人都使用這種方法， 保存方法步驟是：把從蜂巢裡面挑出來的蜂蛹放到保鮮袋裡面， 然後把裡面的空氣擠出來， 把袋口封緊就可以放到冰箱裡面保存了。
第二種保存方法就是：鹽煮
首先把鹽水溶液配製好， 正確的比例是1000克的水加入0.5千克的食鹽， 然後往鹽水溶液裡面加入蜂蛹， 鹽水要把蜂蛹浸泡過頭才行哦， 大火煮沸後10分鐘左右就可以撈起來，
好保存了。
第三種保存方法是用酒和酒精浸泡：
首先選擇度數高的白酒， 然後加入你需要保存的蜂蛹， 白酒要把蜂蛹浸泡過面哦， 這樣才有利隔絕空氣與細菌， 有利 於保存，
蜂蛹可以保存多久：
1、冷凍保存
冷凍保存是當前最普遍的、最佳的方法。 把從蜂巢裡面挑出來的蜂蛹放到保鮮袋裡面， 然後把裡面的空氣擠出來， 把袋口封緊就放到冰箱裡面保存。 但此保存時間不能太長。
2、鹽煮
鹽水溶液配製好， 正確的比例是1∶2， 即1kg水：0.5kg鹽。 然後往鹽水溶液裡面加入蜂蛹， 鹽水要把蜂蛹浸泡過頭才行， 大火煮沸後10分鐘左右就可以撈起來， 放到乾淨的地方涼幹其水分， 然後就可以放到保鮮袋裡面密封好保存了。
3、用酒和酒精浸泡
首先選擇度數高的白酒， 然後加入你需要保存的蜂蛹， 白酒要把蜂蛹浸泡過面哦， 以隔絕空氣防止污染與變色， 有利於保存， 裝滿後密封暫存。 但是這種保存的方法有一個不好的地方， 有時間限定的。 暫存時間最多不得超出48小時， 最好在24小時裡， 把蜂蛹用完， 或是另作加工。
4、蒸蛹
把蜂蛹放入鋪有乾淨紗布的蒸屜內，
5、保鮮液浸漬
配製保鮮液， 配方為：食鹽3.0%、煮沸的6%的蔗糖溶液、苯甲酸鈉0.2%和檸檬酸0.1%， 蜂蛹浸入保鮮液， 液面浸過蛹， 保質期可達7天。
