街頭煎餅果子面糊做法
煎餅是人人都愛吃的早飯了吧， 早飯的情況下吃一個美味可口的煎餅滿血復活， 煎餅的制作過程很趣味， 而我們經常注意到的便是它的面漿， 看上去十分的濃稠， 色調是黃黃的， 煎出去味兒十分香， 吃起來也綿糯美味。 大伙兒毫無疑問很好奇， 這面漿是怎么做的呢？
做的濃稠而鮮嫩， 煎的情況下還不沾鍋， 實際上面糊的做法也簡易， 知道在其中的秘方， 自己在家也可以做出去， 味兒都不差， 這兒會采用很多的小麥面粉， 商場一般也有賣的。
制做煎餅的面漿， 一般會采用5種小麥面粉， 他們分別是白面粉、黃豆面、棒子面、綠豆面和烏冬面。 這種小麥面粉要是依照1:1的占比混和就可以， 也就是5種小麥面粉都相等， 充足的混和勻稱， 就可以做面漿了。
做面漿需要加冷水， 小麥面粉和冷水的占比為1:1.3， 記牢這一占比， 做出去的面漿黏稠度適度， 偏重濃稠一點，
想試著做面漿的盆友， 第一次做的情況下一定要留意占比， 尤其是水的占比， 不必放多， 放多了面漿太稀少， 就沒法煎餅果子了，
做面漿時還能夠在面漿中添加小量食用鹽， 有提鮮的功效。 自身愛吃煎餅果子， 在家庭裝炒菜鍋還可以做。 用軟毛刷在燒開的底鍋輕輕地擦抹上一層油， 將面漿挖一團到在底鍋， 攤成薄薄一層， 用文火漸漸地煎至金黃色滑嫩就可以起鍋了。
煎好的煎餅果子食用方法太多了， 我們能夠 卷下蔥段和一些蔬菜吃， 能夠 抹上特制甜面醬吃， 假如你是確實吃客， 能夠 自身炸一些松脆果實， 商場買一點美味的咸菜疙瘩， 煎個培根肉或是臘腸片， 卷在餅中， 別忘記也有油麥菜， 那樣就和煎餅一模一樣了， 乃至比賣的也要美味！
“煎餅”的面漿是怎么做的？原先用了這么多小麥面粉， 怪不得那么香！大伙兒喜歡煎餅嗎？有興趣愛好自己在家做個試著一下嗎？這兒會采用5種小麥面粉， 沒有得話用三四種自然也是能夠 的， 在其中綠豆粉是最重要了， 要是擁有它， 便是煎餅的味兒。
