心臟和血管的保護傘！每週吃一次

隨著生活水準的提高， 人們越來越重視飲食合理化， 防止飲食中膽固醇和脂肪的過多攝入。 因為攝入過多或會引起高血脂、動脈硬化、冠心病等疾病。

能夠補充人體所需蛋白， 同時又能夠幫助保護血管、預防冠心病和動脈硬化的肉類食物， 就一定要屬它——蝦！

蝦

蝦不僅味道鮮美， 營養價值也極高， 是天然的心臟血管保護傘。

蝦青素最強天然抗氧劑之一

蝦仁中含有的蝦青素， 是世界上最強的天然抗氧化劑之一。 2008年以來， 國內外大量研究證實：蝦青素具有較強的抗氧化劑。

在提高免疫力、預防心血管疾病、糖尿病、腫瘤等慢性疾病的發生具有顯著的效果。

心臟保護傘預防心血管疾病

蝦中含有豐富的鎂， 對心臟具有重要的調節作用， 能對心血管系統起到很好的保護作用， 能預防高血壓、心臟病、冠心病以及心肌梗塞。 同時， 蝦青素是唯一能通過血腦屏障的一種類胡蘿蔔素。

蝦青素含量最豐富的是蝦殼， 但往往被扔掉。 如果覺得蝦殼難以咀嚼， 可以用油炸一下， 也可把剝掉的蝦殼煮湯， 湯汁也非常鮮美。

研究還表明：蝦青素清除自由基的作用， 是維生素C的6000倍， 是輔酶Q10的800倍， 是納豆的3100倍， 是花青素的700倍！

吃蝦安全沒有副作用

中醫認為， 食補是不可替代的安全滋補方式。 蝦作為最普通的食物， 可以說是老、孕、少皆宜的。

蝦還能增強人體的免疫力， 補腎壯陽， 抗早衰， 可針對腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。 蝦還有通乳作用， 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

營養夠全面吃蝦有技巧

蝦仁和魚肉禽肉相比， 脂肪含量少， 能降低膽固醇， 還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分。

蝦的肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

1、水煮蝦——補腎強身

吃蝦最好的方法就是水煮， 因為蝦肉中的很多營養都較弱， 經不起高溫。 帶著蝦殼一起煮， 蝦殼變了顏色就可以了。

2、蝦殼湯——充分利用蝦青素

蝦青素大多在蝦殼中， 但是又難以下嚥， 不好消化。 蝦煮過後， 剝下的殼千萬不要扔了！淋幹水分， 用油炒幹， 然後加水， 再加上豆腐青菜， 就能燉出鮮美的蝦殼湯啦！

記住：每週要至少吃一次水煮蝦和蝦殼湯， 美味營養的同時， 還能保護血管和心臟， 預防癌症！

吃蝦剝殼不粘手妙招

如果我們在一個非常優雅的環境吃飯， 自己動手剝殼吃蝦會影響到自己的吃相， 雙手還會沾染蝦的腥味。 這時只要借助勺子和叉子， 只需3步， 不粘手就能吃到完整的蝦肉。

1、將叉子插入蝦的背部， 用勺子摁住蝦頭， 去掉蝦頭；

2、用勺子去掉蝦腳， 再去掉蝦尾；

3、最後輕鬆用勺子去除蝦背部的殼， 就好啦。

食物是大自然賜給我們的最好的藥， 最安全也最適合。 要讓更多的人知道這吃蝦的好處， 記得告訴自己的家人朋友哦！