土豆燉窩瓜的做法東北

今日的土豆燉窩瓜， 我做了改進， 燉土豆是最非常容易渾湯的， 時間較短不適合熟， 時間長非常容易將土豆燉爛。 小技巧是：將土豆切塊后， 用熱煎炸熟， 再與窩瓜燉， 就非常容易熟在一起了！因此我們要是是燉土豆， 無論是紅燒排骨燉土豆， 還是紅薯粉條燉土豆， 一定要先炸后燉！要將馬鈴薯切割成滾刀塊， 入鍋中， 將馬鈴薯炸成表層金黃色， 撈起來預留。 便是炸過的馬鈴薯， 在鍋中燉制的時間， 也不必超出10分鐘， 5分鐘最好是！不然， 馬鈴薯非常容易碎， 煲湯非常容易渾。

窩瓜有籽， 要削皮；除籽， 土豆去皮， 都切割成滾刀塊。 姜蒜切末， 蒜切粒， 香萊兩根就可以了切條。 五花肉片用生抽抓勻， 這一步沒照片。 馬鈴薯要比窩瓜的量多一些。 圖中的窩瓜我沒所有用完

3.馬鈴薯用清小水泡去木薯淀粉， 撈起來涼干水， 鍋中放開油， 7成熱時， 放進馬鈴薯， 炸成橙黃色撈起來預留

4.另出鍋加點油， 煸香用生抽腌漬的五花肉， 再爆小香蔥生姜沫， 烹入生抽炒出香味， 隨后放進窩瓜， 填寫冷水差不多， 先后加入鹽；味精， 依據色調再加入一次生抽， 文火燉制5分鐘。 這一步別放馬鈴薯

5.窩瓜燉制5分鐘以后， 放進炸好的馬鈴薯， 再文火燉5分鐘，

6.大伙兒能夠 看一下， 5分鐘以后， 馬鈴薯不破， 湯都不渾