燒烤菜卷的做法有哪些呢？
燒烤是生活中非常受歡迎的一種美味，
而且人們一般將燒烤作為夜宵等美味，
讓生活充滿了樂趣。
而燒烤的吃法不僅僅是簡單的烤熟而已，
人們可以發揮自己的想像來製作美味的烤肉，
還可以將菜用來卷燒烤肉，
下面就來看看燒烤菜卷的做法有哪些呢？希望大家能夠瞭解一下。
一、燒烤醬燉菜肉卷：1、把高麗菜葉洗淨後川燙到略軟(川燙的水裡放一點點鹽巴)。
2、梨去芯磨成泥後，
加入調味料A調均勻。
3、取一片高麗菜葉，
(過硬的梗去除，
別丟!!隨便加在炒青菜或湯裡都可以)，
鋪上兩面都刷滿步驟2的醬汁。
4、仔細卷起後開口朝下備用。
5、少量油熱鍋後，
用一點蒜末爆香，
轉小火把菜肉卷鋪在底部，
加入步驟2剩下的醬及調味料B，
補上適量的水(約蓋到菜肉卷8分滿)蓋上鍋蓋，
轉中火燉煮約15~20分鐘收汁到略為濃稠即可。
6、灑上點芝麻蔥花辣椒丁就大功告成。
二、如意秋刀卷：1、秋刀魚冷藏解凍後去頭，
尾鰭，
開魚身一為二，
取出內臟。
2、已1比200的鹽水洗過，
紙巾輕壓吸去水分。
3、在魚皮面斜劃刀痕，
肉面抹上一層白醋和少許鹽。
4、從兩側往中間卷起，
卷實後以鋼針穿過定型。
5、可用烤箱烤，
也可直接魚瓦斯爐上烤。
6、小火慢烤，
烤熟時再調高火力，
快速皮面收幹點，
才不會一咬滿嘴油。
7、烤好後取出鋼針 灑上七味粉和蔥末附上椒鹽即完成也可加以變化做成如意蓋飯。
三、洋蔥蘆筍燒烤肉卷
3、將肉片攤平後，
把蔬菜放入卷起來，
這個步驟可以在保鮮膜上操作會比較方便。
4、卷好蔬菜的肉卷外層也刷上燒烤醬。
5、放入烤箱烤熟即可(烤的時間隨肉片厚薄調整)。
