說說核桃的營養價值 健腦美容降低膽固醇

核桃的有3種保健作用：

1、健腦

2、降低膽固醇

3、美容

常吃核桃可以預防前列腺癌。

如果你經常失眠， 很難入睡， 那你可以多吃吃核桃(還有小米、蜂蜜等)。

核桃又是養腎的好手(當然還有黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗——被稱作養腎好手的黑五類)。

核桃還可以保護你的心臟， 降低患心臟病的危險。

核桃又是國際公認的四大長壽果之一， 它營養豐富， 對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效(另3種是杏仁、榛子和腰果)。

核桃的功能和吃法

補大腦 可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”， 密藏在瓷缸內， 每次取兩匙， 用開水沖和，

沖時盅中有一層白色液體浮起， 這就是“核桃奶”， 腴美可口。

助美顏 若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”， 能營養肌膚， 使人白嫩， 特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

抗衰老 核桃仁中所含維生素E， 可使細胞免受自由基的氧化損害， 是醫學界公認的抗衰老物質， 所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

益心臟 核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸， 能降低膽固醇含量。 因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

治失眠經 常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。 服法為用核桃仁5個， 白糖30克， 搗爛如泥， 放入鍋里加黃酒50毫升， 小火煎30分鐘， 每日1劑， 分兩次服。

防便秘方法：1.2.3.

鎮咳喘 核桃仁有對抗組織胺致支氣管平滑肌痙攣的作用，

還有鎮咳作用。 《本草綱目》記載：“洪邁雲：邁有痰疾， 以胡桃仁三顆， 生薑三片， 臥時嚼服， 及飲湯兩三呷， 又再嚼桃仁、薑如前數， 即靜臥， 及旦而痰消嗽止。 ”

治關節炎 外國營養學家發現， 關節炎病人服用核桃有益， 這與中醫所說胡桃“善治腰疼腿疼， 一切筋骨疼痛”的認識是一致的。 胡桃治關節炎機理， 中醫認為是其補腎強筋作用所致， 認為與其富含維生素B6有關。

揉核桃有技巧

揉核桃也有技巧， 最好的揉法是讓核桃成為玩物， 在五指間輕輕地來回揉動， 以活動手指的血脈。 核桃必須得親手玩， 才能揉出玉質。 從色澤來說， 色越深越是好核桃。 越揉它的手感越好， 它可以把你手上的氣感和血性慢慢地浸潤到它的“體內”。 揉核桃能讓你不急不躁，

在把玩中產生樂趣， 在不知不覺中改變它的色澤。 時間長了， 你或許能琢磨出核桃紋路上所蘊藏的天然圖案， 筆者父親手中的一對核桃就玩出了獅子頭和龍的圖案。

眼下社會上悄然興起玩核桃熱， 玩核桃已經不是老年人的專利， 許多白領女士也以手揉一對坤核桃為時尚， 有大款也玩核桃， 他們認為手中有一對好核桃比戴大鑽戒有品位得多。 不光是中國人， 國外包括日本、韓國玩核桃的人也越來越多了。

畢竟山核桃屬野生植物， 而且是稀有品種越來越少， 玩核桃的人卻越來越多， 所以價位看漲是大勢所趨， 其收藏價值不言而喻。

吃核桃小貼士

1、核桃不宜食多

核桃仁所含的脂肪， 雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，

但脂肪本身具有很高的熱量， 如果過多食用又不能被充分利用的話， 就會被人體作為膽固醇儲存起來， 結果適得其反。 一般來說， 每天服用核桃仁的重量， 應在40克左右， 大約相當於四五個核桃。 同時應該適當減少其它脂肪攝入， 以避免熱量攝入過高。

2、上火腹瀉不宜吃

中醫上講， 核桃火氣大， 含油脂多， 吃多了會令人上火和噁心， 正在上火、腹瀉的人不宜吃。

3、吃核桃仁應少飲濃茶

核桃仁有通便作用， 但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。 核桃仁含鞣酸， 可與鐵劑及鈣劑結合降低藥效。 吃核桃仁時應少飲濃茶。

4、不要剝皮吃

有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉， 這樣會損失掉一部分營養， 所以不要剝掉這層皮。

有些老人喜歡有兩個核桃在手中把玩， 這樣不僅可以鍛煉手部肌肉， 更可以促進血液迴圈， 是老年人應多進行的健身方法。