睡前吃會發胖？胃要“平反”

　吃某種食物會脹氣， 睡前吃東西會發胖……所有這一切， 人們往往認為是胃惹的禍， 事實未必如此。 日前， 據報導， 幾位元腸胃病專家對幾大誤區做了更正， 給胃“平反”。

食物在胃裡消化。

人們通常認為， 胃會將食物攪拌、碾碎， 大部分消化過程發生在那裡。 其實， 食物並不是按吃進去的順序而消化， 它們經胃攪拌後， 直接進入小腸。

少吃東西能讓胃變小。

一般來說， 一個人成年以後， 胃的大小基本上就不會變了。 不過， 少吃東西雖然不能令胃縮小， 卻能重新設置“食欲調節器”， 這樣你就不會覺得那麼餓了。

瘦人比胖人胃小。

胃的大小與體重無關。 天生的“瘦猴”與胖人相比， 胃可能一樣大， 甚至更大。

吃非水溶性食物(如高纖維穀類)容易脹氣。 實際上， 水溶性纖維(如草莓、蘋果、豆類)更易導致腹脹， 這其實是負責消化水溶性纖維的腸菌群在“作祟”， 而非水溶性纖維根本不能消化， 只能穿腸而過， 既然未曾與腸菌叢發生交互作用， 也就談不上形成腸道氣體了。

胃酸和體重無關。

這兩者之間是有關係的。 只要能讓腹部脂肪減少一公斤， 你的胃就會感覺舒服不少。 懷孕就是一個很好的例子：隨著胎兒的成長以及對內臟器官的擠壓， 胃痛的次數隨之增多。 只要孩子一降生， 壓力就減少了， 胃痛自然也就緩解了。

睡覺前吃東西會發胖。

人們的固有觀念認為，

脂肪比碳水化合物更管飽。

脂肪比碳水化合物消化慢， 停留在胃裡的時間長。 也正是由於這個原因， 我們自然覺得， 吃了含有脂肪的食物在較長一段時間不感覺餓。 其實， 薄脆餅、麵包或甜食一類的簡單碳水化合物， 反會使血糖和胰島素水準快速增加或下降， 引起心情和胃口的急劇變化， 讓你有飽腹感。