健康食療

芹菜 藕 菠菜等5種有利於糖尿病的食物

糖尿病是由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各種致病因數作用於機體導致胰島功能減退、胰島素抵抗等而引發的糖、蛋白質、脂肪、水和電解質等一系列代謝紊亂綜合征。 下面介紹幾種降血糖的食物。

芹菜:甘寒。 能除心下煩熱, 散節氣, 下瘀血。 有降血糖、降血脂、降血壓作用。 糖尿病合併高血壓的病人可以長期食用。

藕:味甘, 性寒。 歸心、脾、胃經。 生用具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾養胃、滋陰補血、生肌止瀉之功效。 適用於多飲仍煩渴不止、饑餓、形體消瘦型糖尿病,

兼有吐血、衄血及熱淋者尤為適宜。

菠菜:味甘, 性涼。 歸肺、胃經。 具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。 適用于胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。 菠菜含草酸較多, 與含鈣豐富的食物共烹, 容易形成草酸鈣, 不利於人體吸收, 對腸胃也有不利影響, 烹調時應加以注意。

韭菜:味辛, 性溫。 入肝、胃、腎經。 具有理中行氣、散血解毒之功效, 適用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。

萊菔(蘿蔔):味辛、甘, 性溫。 歸肺、胃經。 具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒之功效, 適用于食積脹滿型糖尿病。