教你涼拌土豆絲的做法

2014-07-21

涼拌菜是很多人夏季的最愛，可以說這樣的菜非常的受歡迎，而且在製作上，也都是很簡單些的，涼拌土豆絲的做法也是讓我們很多人想要知道，在家都喜愛吃一道美味的涼拌土豆絲，是一件很幸福的事情，這樣菜的製作很簡單，而且它有利於我們人體的消耗，對促進新陳代謝也是很有幫助的。

對涼拌土豆絲的做法，我們也都是可以在土豆絲的做法大全中看到，對涼拌土豆絲如果我們知道的很少，我們在製作的時候，也都是可以先進行瞭解，對做法也都是可以進行多反面的研究，這樣做法就看似簡單多了。

涼拌土豆絲的做法：

材料：土豆(1-2只)，香菜(4-5棵)，鮮紅尖椒(1-2只)，油少許，香油幾滴，白醋，鹽、蒜幾瓣、味精。

一，土豆切細絲，粗細略比黃蘿蔔絲細一點.浸在涼水中防變色。

二，燒開水後再放入土豆絲蓋鍋蓋.等土豆絲翻滾水面起泡馬上撈出.(過長熟過頭，

過短不熟，注意火候是關鍵)。

三，放在涼水中沖涼後曆幹待用。

四，香菜切碎，放入碗底， (也可最後灑在面上)再放入土豆絲，鹽適量.白醋.味精.攪拌五下。

五，切碎蒜，紅尖椒切細絲，鍋內放一點油扁香後澆在土豆絲上拌一下，最後加幾滴香油(可不加)。

涼拌土豆絲在色澤上，土豆透明，在加上點香菜青綠、椒絲點紅，那一道清脆爽口秀色可餐美食就出現了，在一年四季中，我們都是可以選擇到這樣的美味，製作的過程簡單，而且易學，對提高人體的免疫力，也都是很有幫助的。