羅宋湯的做法

2014-08-15

湯的種類有很多，在對湯在制作上，也是有著不同的方法，這也是因為食材選擇不同，制作湯的方法也是有著一些改變，所以在對湯選擇的時候，在制作前，都是需要想好制作什么樣的湯，這樣對它的制作方法，都是有著很好認識，知道如何做最佳，那羅宋湯的做法如何呢?

對羅宋湯的做法怎么樣呢，這樣的湯在制作上，都是有著一些不錯方式，而且這樣的湯對人體各方面，也是有著很好幫助，長期選擇它，對人體維生素、氨基酸補充都是有著一定效果。

羅宋湯的做法：

材料

主料：牛肉，胡蘿卜，土豆，西紅柿，芹菜，洋蔥

配料：鹽，糖，料酒，番茄醬，黃油

做法

1將牛肉切塊焯水去血沫，加入等量的胡蘿卜塊與土豆塊燉軟爛

2將西紅柿(大概4 ， 5個)去皮搗碎

3另取一口鍋，放入一大塊黃油融化燒至顏色稍深，加入切好的洋蔥末與芹菜末(注意洋蔥與芹菜等量，但西紅柿大約是它們的4倒5倍)炒香后放入一瓶番茄醬(我是不舍得放那么多，

所以放了大半瓶)

4熬開后倒入牛肉湯中繼續煮，直到蔬菜軟爛即可。

小訣竅

1如果想喝稠稠的，又不想加淀粉水，可以用西式淀粉水，即黃油加面粉

2如果連面粉都沒有，我們家就是，可以多放點土豆，然后將其搗爛

3這是一個大手筆的菜，黃油要就要一塊，番茄醬也要一瓶

通過以上介紹，對羅宋湯的做法也是有著很好了解，所以在對這樣湯制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，對這樣湯制作的時候，火候也是要掌握好，這樣對該的口味和營養元素保留才會有幫助。