在這個風大天氣乾燥的季節裡，我們應該吃這些東西才更有利於身體健康！

在這個風大天氣乾燥的季節裡， 我們應該吃這些東西才更有利於身體健康！

生菜

生菜性質甘涼， 因其莖葉中含有萵苣素， 故味微苦，

保健價值： 生菜中含有干擾素誘生劑， 可以刺激人體正常細胞產生干擾素， 抵抗病毒， 提高人體的免疫力。

油菜

清炒油菜：油菜500克， 洗淨切成3釐米長段， 鍋燒熱， 下菜油， 旺火燒至七成熱時， 下油菜旺火煸炒， 酌加精鹽， 菜熟後起鍋裝盤。

涼拌油菜：嫩油菜500克， 將油菜梗、葉分開後洗淨， 切3釐米長段， 瀝幹水， 入滾水中煮熟， 撈出瀝水裝盤， 以麻油、精鹽拌食。

特點：本菜具有活血化瘀， 降低血脂的作用， 適宜于高血壓、高血脂等患者食之。 一般人均可食用， 特別適宜患口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒鬆動、淤血腹痛、癌症患者，

茼蒿

茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜……具有調胃健脾、降壓補腦等效用。 常吃茼蒿， 對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。 而當茼蒿與肉、蛋等共炒時， 則可提高其維生素A的吸收率。 將茼蒿炒一下， 拌上芝麻油、味精、精鹽， 清淡可口， 最適合冠心病、高血壓病人食用。