咸柑橘的做法

柑橘是我們日常生活中十分常見的一種水果， 因為它有著甘甜的口味和豐富的營養讓很多人都非常喜歡吃， 但是咸柑橘你們知道是什么， 這是廣東人家非常熟悉的一種好東西， 有著很多的功效， 那么究竟咸柑橘是怎么做的呢， 下面我們就一起來詳細了解一下它的做法。

對于咸柑橘相信大家都不陌生了， 這是不僅好吃， 而且能夠化痰止咳， 清咽潤喉的一種好東西， 所以大家都喜歡吃， 那么咸柑橘的做法是怎樣的呢， 下面我們就一起來詳細的了解一下吧。

咸柑橘， 廣東人都熟悉， 以前幾乎是每家必備的“看門口”的好東東， 一瓶陳年的咸柑橘可是真金不換， 還能作嫁妝呢。 不過現在已漸漸式微。 咸柑橘其實是好東西， 化痰止咳， 清咽潤喉， 一粒搞定曬， 應該傳承下來。 如果喉嚨痛或者感冒初期， 就可以拿出一顆， 用筷子攪碎， 沖上適量熱水靜置兩分鐘就可以喝了，

DIY咸柑橘

材料

柑橘500g 鹽適量

做法

1、挑選一些個頭大且新鮮的柑橘。 用水洗干凈， 晾干。 煮滾一鍋水， 把柑橘倒入水中燙1分鐘（這步非常關鍵， 這樣處理過的柑橘， 就不用擔心在腌制過程中發霉了）

2、把柑橘撈起， 放陽臺吹干。 玻璃瓶洗干凈后徹底吹干， 把吹干的柑橘放瓶中， 一層鹽， 一層橘子， 把罐子填滿， 加防潮紙， 蓋嚴罐口， 干爽陰涼處密封一年。 間中要檢查一下干爽程度， 避免出現發霉。 一年后， 啟封， 橘子的甘香味撲面而來， 如果存上10個N年， 這可是家傳之寶了。

小貼士: 1.橘子一定要完整飽滿， 不能有任何缺口， 否則就會腐爛。

2. 腌制過程不能有水混入。

柑橘果凍

材料

柑橘， 橘子粉， 魚膠粉

做法

1.在柑橘蒂頭端約1/5處切下， 用湯匙挖出果肉， 以無果肉的茂谷柑作為盛裝之器皿與蓋子備用。

2.先把魚膠粉用開水調開然后倒入鍋中用小火煮至完全融化， 接著將橘子粉用開水調勻倒入煮好魚膠粉中攪拌均勻。

3.最后將做法2倒到挖空的柑橘中， 放入冰箱凝固冰鎮后即可食用。

通過上面文章的介紹， 相信大家對于咸柑橘的做法都有了一定的了解， 咸柑橘是我們日常生活中都非常常見的一種東西， 但是也非常的珍貴， 因為它有著很好的療效， 因此大家如果了解了咸柑橘的做法，