夏季健康飲食的三大注意

1、多飲水喝湯， 少“冰冷刺激”。

每日應少量多次飲用白開水， 也可飲用綠茶水、綠豆湯或酸梅湯等飲料消煩除渴。 夏季多喝湯能調節口味，

增強食欲。 有些人在天熱的時候， 喜歡來一大碗冰鎮啤酒或冰鎮飲料一飲而盡， 這種“刺激性”降溫的行為會刺激脾胃， 影響胃液分泌而使食欲減退， 造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病。 此外， 冰冷食物雖可暫時緩解燥熱， 但口腔受冰冷刺激後， 容易造成唾液腺及舌部味覺神經、牙周神經迅速降溫， 有時甚至出現麻痹狀態， 會刺激咽喉， 引起咽炎或牙痛等不良反應。

2、多蔬果， 少油膩食物。

夏季蔬菜瓜果種類繁多， 營養豐富。 市面上常見的苦瓜、冬瓜、番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等， 有清涼祛暑的作用。 尤其是一些深色的果蔬， 如胡蘿蔔、芒果、紅黃番茄等， 它們含有大量的胡蘿蔔素及植物化學物質， 有助於增強免疫力， 補充維生素、礦物質和膳食纖維。 吃油膩食物會加重胃腸的負擔， 人們會感到腹脹， 不思飲食、疲倦感加重。 夏季飲食應以清淡平和為主。

3、多熟食， 少生冷。

夏季時節， 人們往往喜歡生吃瓜果、海鮮等食物。 值得注意的是， 夏季氣溫高， 各種病菌和寄生蟲容易繁殖， 如果不注意飲食衛生， 特別是到“三無”攤點吃不衛生的食物， 很可能會染上疾病。 民以食為天， 食以安為先!