哪些食譜有助於補鈣

下麵推薦了早午晚三餐補鈣食譜， 你不妨在家裡一展身手！

一、早餐：麥片牛奶羹

原料：免煮麥片50克、牛奶200毫升做法：將麥片放在帶蓋杯子中， 適量開水沖入， 加蓋燜5分鐘。 喝的時候加入200毫升熱牛奶。 泡麥片時， 還可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。

點評：主食裡麥片的含鈣量最高， 與牛奶、黑芝麻同飲， 可以起到很好的補鈣作用。 早餐要吃得豐富， 還可吃含鈣量較高的芝麻醬、鹵雞蛋、全麥麵包等， 經常變換搭配。

二、中餐：木樨肉、蝦皮湯

木樨肉原料：瘦肉絲100克， 雞蛋1個， 幹黑木耳， 黃花菜各30克

做法：先單獨炒雞蛋， 然後炒肉絲。

肉絲炒以前先用生抽、味精醃一下， 炒時拌一點紅薯粉芡。 然後油燒熱， 放蔥花、薑末， 煸炒泡好的木耳、黃花菜。 最後放鹽、雞精和炒熟的雞蛋、肉絲， 翻炒幾下出鍋。 炒黃花菜時可放少許水， 以免炒出的菜太幹。

蝦皮湯原料：幹蝦皮、紫菜、冬瓜、番茄等適量做法：在鍋中加入一兩碗清水， 打開火門。 將蝦皮和紫菜放入鍋內， 冬瓜、黃瓜、番茄或菠菜， 家中有什麼菜， 根據自己喜好， 隨意放一兩樣。 如果午餐蛋白吃得少， 可以將一個雞蛋攪碎， 甩入鍋中。

點評：蝦皮、紫菜富含鈣質， 經常食用， 對於預防缺鈣很有幫助。 但做這些菜肴時， 注意儘量少放油， 如做木樨肉需要炒3次， 可以待肉絲出鍋時， 將鍋中剩下的一點油燒熱， 再炒木耳等。

三、晚餐：皮蛋嫩豆腐

原料：內酯豆腐250克、無鉛皮蛋1個做法：將內酯豆腐用小刀劃成方塊， 放入微波爐中大火加熱3分鐘取出， 撒上切碎的皮蛋， 淋上生抽、香油即可。

點評：這道菜味道清香， 含鈣量高， 而且做法簡單。

補鈣食譜無論是早中晚， 頓頓都要有補充鈣的食物， 這樣才能合理將鈣補充進身體中。