冰糖的熱量

我們經常可以聽到冰糖做出來的食品例如著名的冰糖葫蘆， 冰糖排骨， 冰糖燉雪梨， 冰糖燕窩等等， 可見冰糖在飲食里面還是扮演了非常重要的角色的， 那么我們下文就深入了解一下什么是冰糖， 以及冰糖的營養價值和冰糖的熱量等一系列和冰糖有關的問題。

冰糖是采用了砂糖作為原料做出來的， 我們使用了砂糖的結晶通過一定的工藝制作出冰糖來， 冰糖不但可以食用而且也可以藥用。

冰糖

可以增加甜度， 它還是和菊花、枸杞、山楂、紅棗等配合的極好調味料

冰糖品質純正， 不易變質， 除可作糖果食用外， 還可用于高級食品甜味劑， 配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。 一般人群均可食用， 糖尿病患者忌食。

食用

冰糖可以做為糖果， 也可以制作小吃。 最著名的小吃是糖葫蘆， 就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。 但制作糖葫蘆的糖僅是經過熬制的糖，

冰糖可以烹羹燉菜或制作甜點;著名“冰糖湘蓮”是八大菜系中湘菜珍饈。 另外還有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窩”等菜肴。

冰糖可以煎湯內服， 佐餐， 或入丸、膏劑。

冰糖味甘、性平， 入肺、脾經;有補中益氣， 和胃潤肺的功效;冰糖養陰生津， 潤肺止咳， 對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用;用于肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。

冰糖可以放入咖啡里， 且香甜可口。

藥用

中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。 也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。 冰糖具有補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、祛煩消渴、清熱降濁、養陰生津、止汗解毒等功能， 可用于治療中氣不足、肺熱咳嗽、咯痰帶血、陰虛久咳、口燥咽干、咽喉腫痛、小兒盜汗、風火牙痛等病癥。

1. 作用：補中益氣， 和胃潤肺， 止咳化痰。

2. 性味：味甘、性平、無毒。 歸經：入肺、脾經。

3.功效：養陰生津， 潤肺止咳。

4.主治：肺燥咳嗽， 干咳無痰， 咯痰帶血。

冰糖性平， 有止咳化痰的功效， 廣泛用于食品和醫藥行業生產的高檔補品和保健品。 老人含化冰糖還可以緩解口干舌燥。

藥理作用：能補充體內水分和糖分， 具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用。 適應癥：其5%溶液為等滲液， 用于各種急性中毒， 以促進毒物排泄;10%~50%為高溶液， 用于低血糖癥、營養不良， 或用于心力衰竭、腦水腫、肺水腫等的治療。

上文我們介紹了什么是冰糖以及冰糖的營養價值和使用價值，