吃好土豆 看我七十二變

健康的飲食除了要悉心挑選食物， 還要注意食物的食用方法， 因為科學的食用方法會讓普通的食物具有神奇的功效。 小到感冒、咳嗽、便秘、腹痛、胃脹、口腔潰瘍這些“小毛病”， 大到高血壓、胃潰瘍、糖尿病、動脈硬化這些“大問題”， 吃對了， 就會有神奇的療效！

窮人的麵包——— 土豆

治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍、高血壓、貧血、濕疹、燒傷、凍傷、便秘

◇最佳食用季節：春秋兩季

◇挑選要點：表面光滑、沒有損傷

◇食用方法：擦碎、煮、烤

◇保存方法：陰涼通風處

土豆不僅種植範圍廣， 而且富含維生素C， 土豆中的維生素C在加熱時也不會流失。

此外， 土豆還含有鉀、鐵、氨基酸， 以及微量的具有鎮定作用的阿托品。 土豆有多種藥效， 被廣泛用於輔助治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍、高血壓、貧血、濕疹、燒傷、凍傷、便秘等疾病。 在德國， 土豆被稱為“窮人的麵包”;在法國， 則被稱為“大地的蘋果”。

土豆妙用

◆用榨土豆汁治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍土豆中的維生素C可以淨化胃黏膜， 能有效緩解胃潰瘍等疾病。 食用方法：將新鮮的土豆洗乾淨， 去皮擦碎， 用濾紙過濾後製成生土豆汁， 每天早晚都空腹飲用1小湯匙（約15毫升）。 這種方法對治療慢性便秘同樣有效。

◆熬土豆汁能緩解高血壓、貧血 土豆中的鉀離子有抑制鈉離子收縮血管、損壞心血管的作用。 建議患有高血壓或因腎功能障礙而浮腫的人嘗試喝熬土豆汁。

◆外敷土豆泥治療濕疹 將擦碎後的土豆泥塗在紙巾上， 敷在患濕疹的部位。 1天更換數次。

◆烤土豆治療凍傷 將未削皮的土豆放在鐵網上烤至表面焦黑， 切成兩半， 取出中間的黃色部分， 均勻地塗在紙巾上， 貼在凍傷處。 土豆中的某些成分有消炎作用， 可以迅速緩解凍傷症狀。

◆土豆丸能有效擊退蟑螂 要說最不受歡迎的客人， 就要數廚房裡的蟑螂了。 蟑螂的繁殖能力強， 很難對付。 在土豆泥中加入黃油和牛奶， 再加入相當於總量1/10的硼酸（H3BO3， 白色粉末， 可以用做控制蟑螂、白蟻等害蟲的殺蟲劑）， 攪拌均勻後做成丸子， 放在蟑螂出沒的角落， 就可以發揮其超群的擊退蟑螂的作用。 如果你正在為廚房裡的蟑螂而煩惱，

建議你試一試這種方法。