健康食療

嬰兒腹瀉飲食調理,效果不錯

嬰兒腹瀉分為非感染性腹瀉和感染性腹瀉, 前者是由於對嬰兒的餵養不當所引起的, 比如進食過多、過少都可能引起, 此時對嬰兒的飲食調理是非常重要的, 而後者則是由於病毒所以起的。

首先宜保證足夠水分, 糾正脫水後, 再給流質、半流質, 逐漸過渡到正常飲食。 總的原則是飲食宜清淡、易消化、低脂肪;宜進食母奶、牛奶、米湯、新鮮果汁、蛋白湯等流質或豆漿、稀飯、菜泥、蘋果泥、碎魚、碎肉、蒸雞蛋等半流質及少渣食物。

蘋果膳:蘋果含鞣酸, 有止瀉作用。 蘋果一隻洗淨, 蒸熟, 食果肉或去皮搗成果泥食用, 每次30~60克, 每天3次。 蘋果湯也是治療腹瀉的輔助飲料。 將蘋果切碎加水250毫升和少量食鹽, 也可再加5%糖, 煎湯代茶飲, 適用於1歲內的嬰兒。

胡蘿蔔湯: 胡蘿蔔是鹼性食物, 所含的果膠能促使大便成形, 吸附腸粘膜上的細菌和毒素, 是一種良好的止瀉食物。 製作方法是,

將胡蘿蔔洗乾淨, 對切開, 去掉莖, 然後切成小塊加水煮爛, 再用紗布把渣過濾掉, 最後加水(按 500克胡蘿蔔加1000克水的比例)加糖燒開就可以了。

蛋黃膳:將雞蛋煮熟後去殼和蛋白, 用蛋黃放在鍋內小火熬煉取油, 1歲內嬰兒每天一個蛋黃油, 分2-3次服, 3天為一個療程, 治療腹瀉, 並有補脾益胃止瀉作用;雞蛋黃加少許麵粉和薑絲所蒸出的雞蛋餅也有同等功效。

栗糊膳:用3~5個栗子, 去殼搗爛, 加水煮成糊狀, 加糖調味後食用, 每天2~3次, 有溫中止瀉作用。

另外還有桔棗茶、胡蘿蔔湯等均有健脾止瀉作用。 康復期可用的膳食有白米粥、面片、藕粉、雞蛋、清蒸魚、鹹味雞蛋羹等。

此外, 寶寶腹瀉期忌食幾類食品, 一是刺激性食物;二是易發酵或脹氣的食物,

如蔗糖、牛奶、豆製品、涼拌菜、山芋等;三是促進腸蠕動及滑腸的食物, 如香蕉、山藥等有滑腸作用, 粗纖維多的芹菜、韭菜等蔬菜有促進腸蠕動的作用;四是高脂肪高蛋白質食物, 如雞蛋、動物油、油煎食品、奶油製品等。

對於腹瀉的嬰兒可以多給他吃一些食物, 以補償生長發育的需要, 另外母乳餵養可防腹瀉, 所以儘量喂母乳。 嬰兒在腹瀉的時候不宜喝雞湯, 有些父母認為嬰兒腹瀉需要給他加強營養喝雞湯那是錯誤的, 增加營養是可以的, 但是不能喝雞湯。