​米酒蛋花湯的做法

米酒又叫甜酒， 營養豐富， 能有幫助血液迴圈， 緩解神經衰弱等。 現在很多孕婦在哺乳期的時候服用米酒蛋花湯， 因為米酒蛋花湯清淡爽口， 營養非常豐富且容易被人體吸收， 非常適合用來補氣養血， 滋補身體。 米酒蛋花湯不僅營養豐富而且簡單易做， 那麼下面就讓我們為大家介紹一下米酒蛋花湯的做法吧。

米酒具有活血通經、溫寒補虛、提神解乏、促進血液環、潤膚等功效。 米酒含有十多種氨基酸， 其中有8種是人體不能合成而又必需的。 每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍， 為世界上其它營養酒類中所罕見的， 因此人們稱其為“液體蛋糕”。 糯米經過釀制， 營養成分更易於人體吸收， 是中老年人， 孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。 我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病初愈者食用米酒的風俗。

1. 將米酒加兩小碗清水放入鍋內，

2. 用打蛋器將雞蛋打散至有很多的小泡泡。 等鍋開後把雞蛋液倒入， 然後迅速的用小勺攪拌滑散， 當滿鍋飄著細小的雞蛋花時， 即可關火

小貼士

1.米酒跟清水的比例按喜好掌握， 也可以不加水。

2.雞蛋打的越散越好， 蛋液倒入鍋中還要快速的攪拌滑散， 這樣容易形成滿鍋細小的雞蛋花。 或者可以調入少許的澱粉水增加濃稠感。

3.做好的米酒蛋花湯原味就很好喝， 是一種很奇特醇香的味道還稍帶著點淡淡的甜。 女性可以加入一勺紅糖， 滋補養身的效果就更佳了。

4.米酒忌於味精同食， 否則會中毒。

通過以上的閱讀相信大家應該已經學會了如何製作米酒蛋花湯， 我們知道， 米酒具有開胃提神、補氣養血的功效，