魚身上的這物是毒藥

2016-01-01

魚是大家經常吃的一種水產，並且由於其肉質鮮嫩和富含不飽和脂肪酸，更受到三高人群的歡迎。而兒童多吃魚，其中含有的DHA有利於大腦的發育，會更聰明。魚作為簡單易得，但是營養價值全面的食物，我們不可錯過的養生佳品。另外，魚鱗、魚鰾等都屬於魚身體上高價值食物，但是並非魚身上的所有物質都可以食用。

今天，小編就和大家一同瞭解一下魚肚子裡的一物，雖然，其受到中醫的推崇，可以治病，但是其危害卻不容小覷。食用不對，會危及生命。

一、魚膽是藥也是毒

1.魚膽可治病

魚膽在中醫中具有治病作用，在《綱目》中記載其性味苦、寒，《本草求真》和《本草再新》中分別記載其入肝、膽，肝、腎。

具有瀉熱、明目的作用。具有用來治療赤目、熱瘡、降血壓等作用。

在《本經逢原》甚至這樣記載青魚膽汁“水磨點喉痹、痔瘡，與熊膽同功。 ”

所以，造成很多人喜歡自己在家，擅自的食用魚膽汁。不過，大家往往忽視了魚膽汁的另一面的危害，中醫典籍雖然記錄了魚膽汁的治病功效，但同時也記載了其危害和毒性。

在《本草經疏》記載：“目病非風熱盛而由於血虛昏暗者，不宜用。 ”而且，在性味記錄方面，也記載了其有毒，

內服慎用。

“是藥三分毒”的道理我們知道，而且在現代，即使是大補養生藥物，在不同情況、不同體質、不同季節使用，也會出現千差萬別的效果。服用魚膽汁是同樣的道理。

二、魚膽汁有毒

魚膽汁雖然在中醫典籍中可以治病，但是其毒性卻不容小覷，並不會因為食用方法不同而改變。一般食用之後2-7個小時會有中毒現象，出現腹瀉、嘔吐、腹痛等。容易引起急性的腎衰竭和肝臟功能受損。

這些現象都是因為魚膽汁中的毒素造成，魚膽中一般含有膽鹽、氰化物、膽汁酸等物質。這些物質都是造成人體中毒的原因。

1.魚膽汁毒性比砒霜強

魚膽中最具有危害性的是氫氰酸化合物，其毒性比同劑量的砒霜危害大。氰化物的危害相信很多人都有所瞭解，是一種嚴重致死物質。