綠葉菜吃得少，
導致缺乏維生素C、胡蘿蔔素和維生素B2。
很多人信奉“不時不食”，
冬季出現在他們餐桌上的蔬菜除了蘿蔔白菜就是土豆酸菜，
很少有綠葉菜，
這導致人們膳食中維生素C、胡蘿蔔素和維生素B2等營養素供應普遍不足，
冬季常出現的口角炎、唇炎、牙齦出血等症狀可能就是缺乏上述營養素導致的。
其實，
無論哪個季節，
多吃點綠葉菜都有益於健康。
無數國內外研究證實，
果蔬總攝入量越大，
癌症、心臟病的危險就越小，
反季蔬菜和大棚蔬菜也從未改變這個結果。
肉吃得多，
導致缺鈣。
冬季是進補的好時機，
這也成為人們冬天多吃肉的藉口。
然而，
吃肉太多容易導致身體缺鈣。
這是因為肉類含鈣量普遍較低，
吃太多會導致膳食中總蛋白質過剩。
而蛋白質過剩，
會增加尿鈣的大量流失。
缺鈣不僅可能會腰酸背痛，
還可能導致失眠、乏力、情緒不穩等。
即使在冬天，
建議成年人每日攝入魚肉類不超過100克，
畜禽肉類不超過75克。
與此同時，
還應該適量攝入乳製品、豆製品和綠葉菜等含鈣量高的食物。
曬太陽少，
導致缺乏維生素D。
冬季天氣寒冷，
再加上霧霾時常來襲，
導致人們在戶外接觸陽光的時間越來越少，
即使出門，
身體也被捂得嚴嚴實實的，
這樣容易引起體內維生素D不足，
因為科學研究發現，
人體所需的大部分維生素D來自曬太陽。
缺乏維生素D與骨質疏鬆、抵抗力下降、肌肉無力等有一定關係。
冬天可以選擇上午10點~下午4點這個時間段曬半個小時的太陽。
與此同時，
適量吃些動物肝臟、蛋黃、沙丁魚等海魚及蘑菇等富含維生素D的食物。
