健康食療

排骨脆皮冰筍的做法大全

排骨脆皮冰筍的做法

將排骨涼水入鍋, 燒開後取出血沫

鍋內入水燒開, 倒入脆皮冰筍, 加入薑片, 煮20分鐘

將煮好的脆皮冰筍撈出控幹水分

鍋內入油, 放入蔥、薑、幹辣椒、八角、花椒, 煽出香味, 倒入排骨煽炒, 調入生抽、老抽、料酒繼續煽炒至排骨上色

加入脆皮冰筍翻炒

一次性加足開水, 大火燒開後轉小火燉40分鐘, 調入鹽繼續燉20分鐘, 排骨脆皮冰筍完全熟爛即可