五款家常菜減肥食譜 健康減肥甩掉全身贅肉

日常生活中， 有很多食物是有減肥功效的， 只要我們巧妙的烹飪， 就能成為一道美味十足的減肥美食， 魔芋， 蘑菇、藕、木耳等等食物都有很好的治便秘效果， 如果把它們加入到你的烹飪計畫中， 那一定是非常不錯的排毒又瘦身的飲食方法。 今天教大家五道健康家常減肥菜譜， 讓你痛痛快快遠離便秘， 同時也可以減掉多餘的脂肪。

第一道 鹵鮮口蘑

材料：新鮮口蘑300克， 雞湯50克， 橄欖油10克， 醬油5克， 白糖5克， 料酒、精鹽、味精、蔥、姜、水澱粉適量。

做法：1、先將口蘑清洗乾淨， 再切成片;

2、將蔥洗淨切段， 薑洗淨切塊並拍裂;

3、在鍋裡放油， 燒熱後放蔥末、薑塊爆香， 再放入醬油、料酒， 加入雞湯、精鹽、味精、白糖;

4、燒開後放入口蘑以小火燒3、4分鐘， 改用旺火收汁， 並放入些許水澱粉， 汁掛勻後盛出即可。

第二道 茶樹菇炒三鮮

材料：茶樹菇、胡蘿蔔、木耳、青椒、蒜適、鹽、生抽、雞精、麻油、生粉適量。

做法：1、茶樹菇切去根部， 洗淨;

2、胡蘿蔔去皮、木耳(幹木耳提前泡發)、青椒去籽洗淨切絲。 蒜去皮剁成蒜蓉;

3、鍋內加適量油燒熱， 爆香蒜蓉， 下茶樹菇大火翻炒熟後， 鏟起備用;

4、加適量油燒熱， 下青椒、胡蘿蔔、木耳大火翻炒熟後， 將茶樹菇入鍋一起兜勻， 加適量鹽、生抽、雞精調味，

勾薄芡， 淋少許麻油， 裝碟上桌即可。

第三道 桂花糯米藕

材料：蓮藕1節， 糯米一小碗， 紅糖45克， 桂花蜂蜜30毫升， 紅棗6粒

做法：1、將藕洗淨， 切去一端藕節(藕節留著待用)， 使藕孔露出， 再將孔內泥沙洗淨， 瀝幹水分， 冰糖砸碎待用;

2、糯米淘洗乾淨(提前浸泡24小時)，

晾乾水分， 由藕的切開處把糯米灌入， 用竹筷子將末端塞緊， 然後在切開處， 將切下的藕節合上， 再用小竹扡紮緊， 以防漏米;

3、取一沙鍋或銅鍋， 先放入灌好米的藕， 再放清水， 水沒過藕為限， 在旺火上燒開後轉用小火煮制， 待藕煮到五成熱時， 加入少許堿， 繼續煮到藕已變紅色時取出晾乾;

4、用一扣碗墊放油一塊， 將藕削去外皮， 切去兩頭部分， 切成1.5釐米厚的圓餅扣入碗內， 放入白糖、冰糖、桂花糖， 蓋上網油上籠蒸到冰糖完全溶化時取出， 去掉網油渣和桂花渣， 翻撲盤內， 然後再去掉面上的網油渣即成。 盛出後晾涼切片， 食用前也可再淋少許糖桂花或蜂蜜， 風味更佳。

第四道 芥辣涼拌魔芋絲

材料：金針菇、魔芋絲、胡蘿蔔、黃瓜、香菜一小把， 剁辣椒、糖、生抽一勺、醋半勺、芥辣適量、香油

做法：1、胡蘿蔔擦絲、黃瓜切絲、金針菇洗淨待用， 魔芋絲用水泡一下;

2、燒一鍋水， 水沸後， 放入金針菇， 變色後撈出來， 放在涼水裡鎮一下， 水再燒開後， 倒幾滴油， 放入胡蘿蔔， 稍軟撈出來， 放入魔芋絲，

煮2、3分鐘後， 撈出來， 用涼水沖一下， 去澀;

3、金針菇瀝幹、魔芋絲瀝幹、胡蘿蔔絲瀝幹後， 放入一個大碗裡， 加入黃瓜絲， 香菜段， 加一勺剁辣椒， 半勺糖， 一勺生抽， 半勺醋， 一段芥辣根， 少許香油攪拌均勻後， 開吃。

第五道 香菇豆腐

原料：豆腐300克， 香菇3只， 榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。

做法：1、將豆腐切成四方小塊，中心挖空;

2、將洗淨泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料;

3、將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。

做法：1、將豆腐切成四方小塊，中心挖空;

2、將洗淨泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料;

3、將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。