它是“長壽芽”，也是一道美容菜，便宜但吃過的人並不多，常吃皮膚紅潤細膩！

綠豆芽='_blank' href='/baike/huangdouya/'>黃豆芽�們餐桌上黃豆芽、綠豆芽非常常見， 但是花生芽並不常見， 而花生芽的營養價值在蔬菜之中是名列前茅。 花生是養血第一食物， 被古人喻為長生果， 花生最有營養的吃法是把花生米泡發了芽以後吃。 這樣吃才能發揮花生最大的美容功效。 常吃發芽後花生， 不僅臉上變的紅潤細膩了， 就是乾裂的腳底， 也能變得粉紅粉紅。 同時花生芽中的“白藜蘆醇”含量要比花生高100倍， 保健價值極高。 白藜蘆醇屬重要的植物抗毒素， 其抑制癌細胞、降低血脂、防治心血管疾病、抗氧化、延緩衰老等作用明顯。

食材：花生芽、五花肉、蒜苗、生抽、薑、鹽。

1、準備好所有食材， 花生芽洗乾淨， 五花肉與蒜苗切好。

2、熱鍋燒油， 放少量的油然後放五花肉下去翻炒。

3、五花肉小火慢慢翻炒至微微發焦時， 放入薑片下去一起翻炒。

4、炒出香味後放入花生芽。

5、稍微燜一下後， 花生芽微微變軟後加入生抽、鹽、蒜苗翻炒均勻，

即可出鍋裝盤。

小提示：1、花生芽是在沙土中發芽的， 清洗時一定要洗乾淨了。 2、喜歡是辣的朋友可以放一點紅辣椒。