冬季吃烏雞好嗎 烏雞的做法大全

一般人群都可利用烏雞養生。 特別是對於女性而言可幫助預防體虛血虧， 提高身體免疫力。 烏雞歷來就是女性滋補的上品。 因此聰明的女人就要學會經常給自己做烏雞湯喝， 那麼下面就為大家推薦幾款最適合女性冬季吃的烏雞的做法吧。

藥膳烏雞煲

材料：烏雞一隻、沙參、當歸、枸杞子、黃芪、黨參、山藥、百合、紅棗各20克， 薑片兩處。

做 法：將做了烏雞去除內臟， 頭尾清潔乾淨之後切塊。

把所有的材料都清乾淨浸泡十分鐘， 然後放入中藥包中。

用砂鍋， 倒入雞塊， 放入中藥包， 加適量的清水， 隔水燉兩個小時就可。

藥膳烏雞煲具有溫中補氣， 滋陰潤燥之功效。 而且如果是整只燉的話， 女性一個人可能吃不完， 事實上這道湯品也是非常適合男性食用的， 對男性而言此湯就具人補精， 益氣之功效。

烏雞當歸補血湯

材料：烏雞一隻、當歸、黨參、紅棗（這些可根據自己的口味進行增減）。

做 法：將烏雞處理乾淨之後， 加水適量滴幾滴料酒， 然後先煮開， 將其中的浮沫去掉。 換高壓鍋， 把去過浮沫的烏雞湯倒入高壓鍋之中， 加入當歸， 黨參， 紅棗等材料蓋好高壓鍋蓋用大火煮半個小時就可， 開鍋之後加入生薑， 鹽等調味品就可食用。

此湯的最大靚點就在於做法簡單， 整個過程最多也就一個小時就可了， 適合女性居家做的一種養生保健湯。

烏雞溫暖湯

材料：烏雞， 生薑， 紅棗， 桂圓， 枸杞子

做 法：將處理好的烏雞同生薑， 紅棗， 桂圓， 枸杞子一起煲湯就可了。

此湯最適合冬季手腳冰涼的女生經常喝了， 特別是經期喝效果更好。

五味烏雞補血湯

材料：烏雞， 五味（知母、熟地、白芍、當歸、地骨皮）各15克。

做法：將烏雞的內臟， 頭部尾部均去處， 然後將五味用中藥包包好， 放入烏雞的內臟之中， 然後將腹口縫起來， 放到汽鍋中加水蒸兩個小時， 依口味加調味品即可， 但個人認為此湯已經不需要加任何調味品也很鮮美。

說明：一般你到中藥店只要說要買五味， 醫生就會拿給你了， 買回來先洗乾淨之後放入中藥包中，

此湯不僅可益氣補血， 同時還有肝益腎之功效， 常喝可調整月經不調， 延緩衰老等作用。

事實上生活中關於烏雞的做法還有很多， 不可否認的是烏雞對於女性而言的確有著很好的補益功效。 因此建議女性朋友們特別是平時工作壓力大， 忙得都沒有時間好好照顧自己的女性更要多喝烏雞湯哦。