感冒的3款食療粥

感冒又稱傷風，它是感受風邪所致。中醫所說的感冒包括了現代醫學中的普通感冒和流行性感冒。一般多由風熱之邪引起，其症狀是發熱較重，早期咽部幹癢或有灼熱感，怕風、打噴嚏、鼻塞無涕。繼之咽喉腫痛、口幹、咳嗽、吐黃稠痰、四肢酸痛、尿黃少、舌尖紅、舌苔薄白或微黃、脈浮數。這時的食療原則應以疏風清熱為主，選用辛涼解表的食物。現向您介紹三款治療春季感冒的食療粥，供選用。

石膏知母粥　用石膏100克，知母20克，大米100克。先將石膏打碎，與知母一同放入鍋中，加水300～400毫升，煮30分鐘後濾去藥渣，再加入淘淨的大米，用小火煨稠，待稍涼後食用，每日3次。此粥中石膏能清熱除煩，知母能清熱生津，大米能養胃生津，適用於感冒發熱較重、口渴、心煩、大便乾燥等。但熱退後即應停服，體虛者宜少服。

菊花肉末粥　用菊花30克，瘦豬肉50克，大米100克。先把菊花洗淨，豬肉剁成肉末。再把大米淘洗後與肉末一同放入鍋中，加水3000毫升左右，用小火煨稠，再加入菊花共煮2分鐘即成。涼後加點味精、食鹽即可服用，每日3次。此粥養胃生津止渴、清熱養陰，適用於感冒後頭昏頭痛、不思飲食等症。

甘草桔梗粥 用甘草25克，桔梗25克，大米100克。將甘草、桔梗洗淨後切碎，與淘淨的大米共放入沙鍋中，加水3000毫升，小火煨熟，待稍涼後，加入適量白糖，即可服用，每日2～3次。此粥中甘草清熱解毒，桔梗化痰止咳，適用於感冒咳嗽、吐痰不暢、口渴、咽乾等。