空心菜可以放冰箱嗎 新鮮空心菜怎么保存

可以放冰箱3天左右的時間， 蔬菜當然還是吃新鮮的好， 而且空心菜不耐久放， 如想保存較長的時間， 可選購帶根的空心菜， 放入冰箱中冷藏可維持5～6天。 選購空心菜時， 以色正， 鮮嫩， 莖條均勻， 無枯黃葉， 無病斑， 無須根者為優。 失水萎蔫、軟爛、長出根的為次等品， 不宜購買。

想保存空心菜， 就先不要急著把根摘取， 而是保留根， 然后放置于干凈， 干燥， 密封的容器內， 或者裝進保鮮袋里， 封裝， 置于冰箱或者其它干燥， 陰涼， 避免陽光直射的地方。

建議蔬菜放冰箱不宜過3天， 長時間在冰箱里儲存蔬菜非常危險， 而危險也多來自蔬菜本身含有的硝酸鹽， 因為硝酸鹽本身無毒， 然而在儲藏一段時間之后， 由于酶和細菌的作用， 硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽， 亞硝酸鹽是一種有毒物質， 它在人體內與蛋白類物質結合， 可生成強致癌性的亞硝酸鹽類物質.儲存蔬菜不僅會產生有害物質，

空心菜保存時,如果外表濕濕的， 應先攤開生活常識晾干后再用牛皮紙包起來， 然后放進冰箱冷藏。 注意,因為空心菜不易保存， 建議在1-2天內食用完。

空心菜保鮮后因為容易失水看起來疲軟萎縮， 料理前可先泡于水中半小時， 即可恢復鮮綠質感。

如果是買就很新鮮的話一般可以保存三天左右,不過也與天氣有很大關系哦,最好早點吃。

想保存空心菜， 就先不要急著把根摘取， 而是保留根， 然后放置于干凈， 干燥， 密封的容器內， 或者裝進保鮮袋里， 封裝， 置于冰箱或者其它干燥， 陰涼， 避免陽光直射的地方。

可增進腸道蠕動,加速排便,對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。

果膠能使體內有毒物質加速排泄,木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力,殺菌消炎,可以用治瘡瘍、癰癤等。

能降低血糖,可作為糖尿病患者的食療佳蔬。

所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯， 具有降脂減肥的功效。

空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱， 可潔齒防齲除口臭， 健美皮膚， 堪稱美容佳品。