升陽食譜 暖身補腎不用求醫生

冬季的到來是不是讓你手腳冰冷， 躲在空調室內不想動呢?其實過度的依賴外界物體取暖並不利於我們的身體健康， 反而會出現呼吸道疾病的。 如果我們自身的陽氣充足， 那麼就不用懼怕寒冷， 我們自己也能變成“小太陽”去溫暖別人。

今天， 我們就一同來瞭解冬季裡能升陽補腎的食物， 看這些食物的美味做法。

一、陽氣是什麼

我們提到升陽， 那麼先要明白陽氣是什麼?以及到底有何作用?這樣讓我們進補不再莫名其妙。

1.陽氣來源

在中醫看來陽氣的來源主要分為兩部分， 其一是先天性的， 來自於是父母賦予的， 先天陽氣不足就容易體弱多病。 其二是後天從食物中吸收的， 是水穀精氣轉化而來， 也是我們今天提到的如何通過食補升陽。 而人體的陽氣主要來自於腎， 腎主陽氣的收藏， 這也是為什麼我們提到要補腎的原因。

2.陽氣的作用

陽氣主管著人體的生殖、發育、生長、衰老和死亡，

首先， 陽氣不足的人容易生病， 陽氣具有衛外和固密的作用。 簡單的理解陽氣具有抵禦疾病的作用。 如果陽氣不足， 那麼疾病就容易入侵。

其次， 陽氣具有暖陽的作用。 可以溫煦和溫養人體， 從而讓人不怕寒冷。 女屬陰， 最容易陽氣不足， 這也是為什麼大多數女性容易手腳冰冷的原因。

再有， 陽氣還有氣化推動的作用。 血液的運行需要氣的推動， 如果陽氣不足， 那麼就容易出現氣滯血瘀的現象， 氣血不通則會出現疼痛和疾病。

二、升陽食譜

1.韭菜羊肉餃子

第一步需要的食材， 韭菜、羊肉、五花肉、鹽、食用油、料酒、胡椒粉、生薑、雞精等。

第二步處理食材， 將韭菜洗淨， 放在通風口風幹水汽， 然後切成末。 羊肉和五花肉一同都剁成泥， 在剁的過程中可以加入料酒、食鹽和生薑。

第三步包餃子， 將韭菜末和羊肉、豬肉放在一起， 加入油、食鹽、雞精、胡椒粉等拌勻，

注意和功效

首先， 這裡需要注意的有兩點， 第一點是， 在剁肉的時候就加入料酒和生薑， 這樣可以更好的去除肉的膻味和腥味。 第二點是， 韭菜切碎之後先放油攪拌， 再加鹽， 這樣可以減少蔬菜中水分的滲出。

其次， 這道食物的功效主要來自兩方面。 其一是韭菜的功效， 韭菜性溫， 味辛。 具有補腎溫陽的效果;同時含有揮發性油和硫化物， 散發出的氣味能疏理肝氣和增強食欲;辛辣味能行氣理血;含有的膳食纖維能潤腸通便。

第二個的功效是來自羊肉， 羊肉是冬季補腎溫陽必不可少的食物。 其性味甘、溫， 能補血益氣和溫中暖腎。 對於氣血不足、羸虛體弱、脾胃虛寒等都具有很好的調理作用。

2.當歸燉豬腰

第一步需要的食材， 當歸5-7片、豬腰一副、山藥、核桃、枸杞、蔥、姜、白醋、料酒、鹽等。

第二步處理食材， 將豬腰子剖開， 剔除筋膜和騷腺， 切成十字刀， 成花狀。 然後燒一鍋開水， 加入白醋， 將豬腰焯水。 山藥去皮， 切段。

第三步烹調， 將所有食材都放入砂鍋中， 加入清水、蔥段、生薑等一同燉煮，

注意和功效

首先， 這裡的當歸、枸杞等可以放在紗布中， 這樣食用時候就不會看到藥材。

其次， 在功效方面， 這款湯具有補腎養心和養血益氣的功效。 適合冬季治療腰膝酸痛、腎虛血虧和手腳冰冷的現象。 其中的核桃還具有補腦的作用，而枸杞不僅補腎，還能養肝養血。

另外，這款湯還有很多其他的做法，如可以在其中加入黨參、黃芪和紅棗等，這樣補血養氣效果會更好。適合自汗盜汗和失眠等人群。

結語：上文我們只給大家介紹了兩種具有補腎溫陽的食譜，首先是我們國人最愛吃的餃子，利用豬肉、羊肉和韭菜製作而成。其實，當歸燉腰子，可以補腎養血，功效廣。其實在日常生活中還有很多這樣的食物。如利用乾果中的桂圓、無花果、葡萄乾等可以製作乾果湯;利用烏雞和紅棗等製作的補氣湯;還可以食用阿膠糕來補氣養血等。這些都可以幫助我們在冬季補腎升陽，提高身體抵抗力，減少疾病的入侵。 其中的核桃還具有補腦的作用，而枸杞不僅補腎，還能養肝養血。

另外，這款湯還有很多其他的做法，如可以在其中加入黨參、黃芪和紅棗等，這樣補血養氣效果會更好。適合自汗盜汗和失眠等人群。

結語：上文我們只給大家介紹了兩種具有補腎溫陽的食譜，首先是我們國人最愛吃的餃子，利用豬肉、羊肉和韭菜製作而成。其實，當歸燉腰子，可以補腎養血，功效廣。其實在日常生活中還有很多這樣的食物。如利用乾果中的桂圓、無花果、葡萄乾等可以製作乾果湯;利用烏雞和紅棗等製作的補氣湯;還可以食用阿膠糕來補氣養血等。這些都可以幫助我們在冬季補腎升陽，提高身體抵抗力，減少疾病的入侵。