下午總是昏昏欲睡？少吃這個午後才有精神

吃飽飯後總覺得肚皮撐了， 眼皮就松了？每到下午， 明明還沒過三點鐘就昏昏欲睡， 恨不得逃離辦公室， 鑽回溫暖的床鋪大睡一覺？有這樣的症狀， 除了表示你真的絞盡心力、燃燒生命在工作打拚， 還有另一個可能， 就是你午餐吃錯了！

午餐習慣吃高油脂 讓你更愛困

上班族、學生中餐幾乎無不外食， 而店家為了讓菜色更可口， 通常會使用大量的油脂烹調， 不過， 攝取高油脂食物不只會增加肥胖、心血管疾病風險， 還會讓你沒精神。

當我們吃下蛋白質和油脂， 會刺激身體分泌膽囊收縮素(Cholecystokinin, CCK)， 下令膽囊排出膽汁， 來分解蛋白質和脂肪， 並且抑制食欲， 而膽囊收縮素還有一個附帶功能， 就是調節餐後嗜睡的症狀， 讓人類/動物在飽食後感到放鬆， 告訴大腦可以暫時休息一下， 保存點體力， 晚點再繼續狩獵、求生存。 學術上也發現， 膽囊收縮素可能會影響催產激素分泌，

催產激素不僅能幫助生產順利， 也會讓人體感到放鬆、鎮定， 進而造成餐後嗜睡。

因此， 如果你習慣午餐吃豬排飯搭配油亮亮的荷包蛋， 滿滿油脂、蛋白質下肚後， 自然特別容易想睡覺了。

午餐均衡八分飽　維持血糖穩定精神好

想維持午後好精神，

除了午餐不要吃得太油膩， 不要吃太飽也是個好方法。 當吃飽飯後， 為了讓食物順利分解、吸收， 身體其他部位像是大腦、四肢的血液會流到腸胃裡幫助消化， 這個時候腦袋血液相對比平常少， 就比較難集中精神、想睡覺。

建議午餐可以多吃些蔬果和膳食纖維豐富的全穀根莖類， 可以有效增加飽足感、維持血糖恆定。 記得養成細嚼慢嚥的習慣， 以減少熱量攝取， 同時還能幫助消化。

營養師小叮嚀

午餐吃得好才不會一到下午就無精打采， 你可以：

1.少點油炸、糖醋等需要用大量油脂烹調的食物

2.控制肉的份量， 可以用豆製品(豆腐、豆乾)等植物性蛋白質代替部分肉類。

3.不要吃到撐， 八分飽剛剛好

4.細嚼慢嚥， 讓大腦產生飽足感

5.吃飽後避免立刻坐下、癱著不動， 可以儘量動一動、散散步幫助消化