巴沙魚吃了有害處嗎

巴沙魚這種魚類相信大家應該都有吃過， 這是一種做法比較多吃起來也相當美味的食物， 這種魚是有一定的營養價值的， 它給人體帶來的好處也特別的多， 但是有人覺得巴沙魚吃了會對人體有很多的壞處， 不過也有人否認這種說法， 他們覺得沒有壞處， 那麼巴沙魚吃了有害處嗎？

巴沙魚吃了對人體沒有害處， 而且巴沙魚還有一些有利的功效， 巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富， 含豐富蛋白質、維生素A、礦物質（主要是鈣）等營養元素， 巴沙魚有補氣、平咳作用， 對體弱咳喘有一定療效， 巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能， 常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

挑選巴沙魚的方法：用手指去擠壓魚身， 若按下部位能馬上回彈， 說明這魚新鮮， 若緩慢反彈或按處出現凹點， 則不新鮮；二看外形且魚鱗非常完整；三看魚鰓，

烹調方法：魚肉本身有著很濃重的土腥味道， 所以不建議清蒸或是燉湯， 西方超市里的巴沙魚大都以急凍魚片的形式出現（無鱗無刺， 整片的魚肉）， 烹調之前先用酒和鹽醃過比較容易烹調， 可以用來紅燒， 涮火鍋， 或者做水煮魚。

香煎巴沙魚

1.冷凍巴沙魚放在常溫下自然解凍。

2.把盤子裡解凍好的冰水倒掉， 用廚用紙巾擦乾魚表面的水分。

3.擦乾水分的魚改刀成大小均勻的魚塊， 在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙食鹽。

4.再在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙黑胡椒粉。

5.把魚放在一邊， 醃制5分鐘。

6.平底鍋放火上大火燒熱鍋底， 轉中小火倒入少量橄欖油。

7.醃好的魚塊放入油鍋中， 中小火煎制。

8.煎到一面金黃色， 翻面再煎另一面。

9.直到魚塊兩面都成金黃色， 取出魚塊。