舌尖上的零食 巧妙吃出健康來

果仁代替花生

由於花生的飽和脂肪比例較高， 這種脂肪不利於心血管健康， 故不如選焗杏仁或焗夏威夷果仁等含飽和脂肪比例較低的，

焗薯片代替炸薯片

都是薯片， 但一炸一焗， 脂肪可相差5倍。 “每安士(約28克， 10至15塊)焗薯片含約2克脂肪， 但炸的則有 10 多克!”每天不多於半碗。 另類選擇：墨西哥粟米片(tortilla chips)配自製牛油果醬伴番茄洋蔥粒。

杯裝粉絲代替杯面

普通杯面熱量約有300千卡， 杯裝韓式粉絲不足200， 選後者較佳。 食用時， 抽起油包， 只放少許調味料， 那麼熱量及鹽分便更低更健康。

火雞胸代替帕爾馬火腿

如果帕爾馬火腿夾蜜瓜配紅酒是你的“那杯茶”， 不如用火雞胸片換掉帕爾馬火腿， 鹽分及脂肪較低。

米餅代替薯片

米餅(rice cake)有脆脆的口感， 可以單吃， 而同類的燕麥方脆可配奶或乳酪， 愛吃薯片的人不妨考慮。

梳打水果汁代替汽水

梳打水無色無味無熱量， 但卻有汽水的口感， 適合與果汁一起調製低熱量飲品。 例如用現成的蜜桃汁、新鮮雜果粒加梳打水製成雜飲， 想喝一點點酒的人(雖然並不鼓勵)，

light beer熱量較低

啤酒熱量高， 一罐約等於大半碗白飯， 建議選擇light beer， 每罐大約100千卡， 是一般啤酒的三分之二， 依然不低， 但比較起來還算可接受。 每天上限男士兩罐， 女士一罐。